Haring onder een bontjas in pitabrood
- pita
- haringfilets
- groenten (bieten, wortelen, aardappelen)
- ui
- mayonaise
Hoe een gerecht te bereiden:
Groenten koken en raspen op een grote rasp. Snij het pitabrood in stukjes. Leg de haringfilets op een stuk pitabroodje, leg de lagen erop met groenten, uien, gehakte ringen en mayonaise. Rol de pitabroodje in een broodje. Snijd het in delen.
Bietensalade met ananas
- 1 gekookte biet
- 150 g ingeblikte ananas
- 1/2 kop dikke room
- 2 el. l. gehakte walnoten
Rode biet wordt schoongemaakt, in kleine blokjes gesneden en gecombineerd met plakjes ananas. Crème de shake, giet de bereide gerechten en voorzichtig mengen. Bij het opdienen, besprenkel de salade met noten.
Geglazuurde wortelen
- 0,5 kg wortels
- 1 eetl. l. plantaardige olie
- 2 el. l. honing
- 1/2 kop water
- zout
Hoe een gerecht te bereiden:
Wortelen schoon en snijd in ringen. Verwarm de olie in een pan en bak de wortels een paar minuten tot het lichtbruin is. Voeg zout, honing en water toe aan de pan. Breng aan de kook, reduceer het vuur tot een minimum. Dek het voorzichtig af en laat sudderen tot de wortel zacht is.
Bietenkaviaar
- 4 kleine bieten
- 1 grote ui
- gemalen peperonchino
- 80 gram tomatenpuree
- 2-3 stukken elk. zoete erwt, zwarte pepererwten en laurierblaadjes
- snufje droge dragon
- zout naar smaak
- gemalen zwarte peper
- 2 kleine teentjes knoflook
- olijfolie
Hoe een gerecht te bereiden:
Verwijder het deksel, voeg warmte toe en houd het vuur vast tot het meeste van de vloeistof is verdampt. Warm serveren, indien gewenst, bestrooien met peterselie. Rode biet schoon en rasp op een fijne rasp. Giet de olijfolie in de pan en sla de gehakte uien op. Voeg peperonchino, zoete erwten, zwarte pepererwten, laurier toe. Voeg de tomatenpuree toe en laat het een beetje zitten, voeg 2 - 3 eetlepels toe. l. water. Voeg de geraspte bieten toe. Doe alles samen, onder voortdurend roeren. Voeg tijm toe aan het einde van het koken. Zout en peper. Zet het vuur uit, voeg gemalen knoflook toe. Koel het af. Serveer met brood of zwart brood in een kou.
Goelasj op wijn met aardappels en spaanders
- 0,5 kg runderpulp
- 3 stukken elk. grote aardappelen en wortels
- 1 zoete en hete peper
- 4 uien
- 0.5L droge rode wijn
- 1 l runderbouillon
- 2 el. l. olijfolie
- 60 g zoete paprika
- voor 1 theelepel. karwij en rozemarijn / ei
- knoflook
Maak het deeg klaar. Om een ei in een kom te drijven, zout naar smaak te persen en eruit te persen. Giet bloem in kleine porties, kneed het deeg. Rol het in een bal. Schil de aardappelen en snijd ze in grote stukken. Snijd de uien in kleine blokjes en bak ze in olijfolie tot ze goudbruin zijn. In een verwarmde braadpan (zonder olie), bak het vlees totdat een korst wordt gevormd.
Boekweit met vlees en tomaten
Leg de olie, plakjes gekookt vlees en tomaten in hun eigen sap op de bodem van de pan in stukken. Voeg de boekweit toe, giet er water in, zout en zet de "boekweit" -modus aan.
Kaviaar van pompoenen
- 2 courgette
- 2 uien
- 3 wortels
- 4 teentjes knoflook
- 2 el. l. dikke tomatenpuree
- plantaardige olie
Hoe een gerecht te bereiden:
Uien en courgette snijden, raspen de wortels. Giet een beetje plantaardige olie in de pan van de multivark, zet uien, wortels, courgette. Zout en peper. Kook in de bakmodus 40 min. Meng tweemaal. Selecteer vervolgens de "Quenching" -modus, kook 1 uur en laat de tomatenpuree en de fijngehakte knoflook 20 minuten voor het einde indikken. Aan het einde, zet de multivark uit, koel, breng de inhoud over naar een andere container. Hak de blender in een puree.
Vleespastei
- 0,5 kg rundergehakt
- З eieren
- 400 g aardappelen
- greens (dille, peterselie, koriander)
- 200 g prei
- zout, specerijen (Italiaans mengsel, curry)
Hoe een gerecht te bereiden:
Breng op smaak met zout en kruiden en voeg eieren toe. Meng goed. Geschilde aardappelen in plakjes snijden. Snijd de uien in ringen. Leg de multivarka in lagen in een pan: uien (goed verdeeld op de bodem), gehakt, aardappelen, gehakt. Dus maak een paar soda's van gehakt en aardappelen. De laatste laag is gehakt. Top met ui opnieuw. Om multivarku in te zetten. Laat 1 uur koken in de "Quenching" -modus en 1 uur in de "Baking" -modus. Aan het einde van het koken, moet je het sap een beetje laten absorberen (5 minuten), en dan de cake over het gerecht draaien. Bestrooi het met kruiden en dien het op tafel.
Gebakken cantharellen
- cantharellen champignons
- ui
- plantaardige olie
- zout
Leg in de pan van de multivarka de champignons en giet ze met water. Een beetje zout en peper. Laat na 20 minuten het water weglopen, voeg de plantaardige olie, uien toe, snijd ze in halve ringen en zet ze 20 minuten terug in het multivark.
Gehaktballen in plantaardige saus
Voor vulling:
- 300 g varkensvlees
- 150 g rundvlees
- 100 gram squash
- 1 ui
- peper, zout
Voor saus:
- Bulgaarse peper (verschillende kleuren)
- ui
- selderij root
- verse komkommers
- 1-2 eetl. l. zure room
- groen naar smaak
Schuif het vlees door met uien. Geraspte courgette - het zal pracht en luchtigheid toevoegen. Als de vulling te steil is geworden, kunt u een beetje yoghurt toevoegen. Zout en peper gehakt. Het is goed om te vechten, zodat het gevuld is met zuurstof. Gesneden gehaktballetjes, dompel je handen in het water en rol dezelfde ballen op. Vouw ze op een bord. Zet in de koelkast. Bereid de saus voor. Was en snij groenten en greens. Bak ongeveer 2 - 3 minuten in een pan in een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Voeg de zure room toe. Bak de inhoud van de braadpan in een blender, maal tot papiersmaak. Giet een beetje water, zout en peper. Giet in een pan met multivark saus, zet de "Bakken" -modus voor 20 minuten. Als de saus kookt, leg je de gehaktballetjes erop, sluit je deze met een deksel en laat je deze staan voordat de multicore piept.
Lam gebakken met pruimen
- lamfilet
- gedroogde pruimen
- knoflook
- takjes rozemarijn
- plantaardige olie
Voor marinade:
- 1 glas granaatappelsap
- voor 1 theelepel. komijn (zira) en gemalen zwarte peper
- 0,5 tl. gemalen koriander
- 2 el. l. geraspte uien
- 1 eetl. l. plantaardige olie
Alle ingrediënten voor de marinade-mix. Lamsvlees gemarineerd gedurende 4 uur, leg dan de vleeslaag, doe de gespoelde pruimen, geplette knoflook. Plooi de laag met een rol, knoop een touwtje, waaronder de takken van rozemarijn (je kunt en droog). Doe in een grillpan. Lichtjes besprenkelen met plantaardige olie. Vorm met vlees in de oven op 200 ° C en bak 20 minuten, tot het vlees sap begint te geven. Verlaag vervolgens de temperatuur tot 160 ° C en bak nog eens 1,5 uur. Breng het vlees over naar de multivark en bak 2 uur zacht in de "Quenching" -modus.
Gebakken aubergine
- ui
- paprika
- tomaten
- aubergine
- groene zure appel
knoflook, zout, kruiden Ui, peper, appel, tomaten, aubergine en knoflook fijngehakt en gekruid. Kook in de multivarker in de "Bakken" -modus gedurende 30-40 minuten.
Zwarte bessen thee drinken
- 150 ml zwarte bessen sap
- 4 theelepels. thee-infusie (zeer sterk)
- 6 el. l. vanille siroop
- heet water
Meng 150 ml zwarte bessen sap, 4 theel. sterke thee-infusie en 6 el. l. vanille siroop. Verdun naar smaak met heet water. Zo kun je thee bereiden van elk sap dat je lekker vindt, zoals framboos, appel, blackberry, granaatappel, aardbei, enz.
Vis taart
- 1 blik ingeblikte zalm in zijn eigen sap
- 1 ui en middelgrote wortelen
- 1 eetl. l. plantaardige olie
- 1 glas zure room, mayonaise en bloem
- 2 eieren
- frisdrank aan het uiteinde van het mes
Bereid de vulling voor. Snijd de uien, rasp de wortels op een grote rasp en bak ze in een koekenpan in plantaardige olie. Voeg de gehakte zalm toe en roer. Zure room, mayonaise, frisdrank, eieren en bloem mengen met een mixer. Giet de helft op een ingevette braadpan en bak 15 minuten (om het deeg een beetje gekwetst te maken). Leg de vulling uit en giet de tweede helft van het deeg. Bak gedurende 40 minuten in de voorverwarmde oven.
Lobiani (khachapuri met bonen)
- 250 g margarine
- om 1 uur. l. zout en suiker
- 1 eetl. l. plantaardige olie
- 60 g gist
- meel
Voor de vulling:
- 0,5 kg bonen
- 1-2 uien
- zout, peper
Verdun gist in warm water en giet het in een kom. Voeg suiker, zout, boter en gesmolten margarine toe. Roer en giet 2 kopjes warm water. Kneed het deeg. Het moet een dikke zure room zijn. Verlaat het nog een tijdje om te komen. Bereid de vulling voor. Kook de bonen, maal het met een blender en voeg zout, peper en gebakken uien toe. Roer. Maak khachapuri van deeg en vulling. Bake.
Pittige bananen in cognac
- 4 kleine gepelde banaan
- 40 g boter en suiker
- 40 ml bananenlikeur en cognac
- sap 2 sinaasappels
- 1/2 citroensap
Verwarm de boter in een koekenpan. Bak er bananen lichtjes in en haal ze uit de pan. Zet bananen op een warme plaats. Bereid karamel van suiker in de resterende boter in de braadpan, giet er een bananenlikeur, sinaasappel en citroensap in en stoom. Bananen worden opnieuw in een koekenpan gestopt en in brand gestoken. Verwarm ze voor, giet cognac en zet ze in brand.
Cake van maïsstokken
- 150 gram gekleurde marmelade
- 1 blik gekookte of gewone gecondenseerde melk
- noten of pinda's
- 200 g gepelde walnoten
- 175-200 g boter
- 2,5 pakken maïsstengels voor 70 g
Maïs kleeft om in een diepe schotel te gieten, daar doen ook de gecondenseerde melk en gesmolten boter. Snijd de gekleurde marmelade in kleine stukjes. Roer maïsstaafjes met gecondenseerde melk en boter, terwijl je de stokken heel erg met de hand kneedt en ze breekt. Voeg vervolgens de gehakte marmelade toe en meng. Maal gemalen walnoten of pinda's. Vorm van de resulterende massa een langwerpig brood. Rol het in gehakte noten. Schroef cellofaan of folie in en laat het ongeveer 30 minuten in de vriezer komen. Haal het dan uit de koelkast, ontvouw het en snijd het in plakjes.