Instant goelasj
We nemen 350 gram bevroren rundvlees, ontdooien in de magnetron, terwijl de boekweit wordt gewassen. Gedurende deze tijd heeft de waterkoker tijd om te koken. Vul de boekweit gedurende 10 minuten in een magnetronoven op volle capaciteit. We nemen de ui, reinigen en raspen de ui, terwijl de koekenpan wordt verwarmd en giet de ui in een koekenpan. Uien worden gebakken in een braadpan en op een grote rasp wrijven we wortels, soms kunnen er paprika's aan worden toegevoegd. Wortelen gieten in een braadpan in de uien.
Terwijl de groenten over een grote brand worden gebakken, worden ze constant gemengd, over de vezels gesneden en vlees gestript. We verspreiden het in kleine porties naar groenten, zodat het vlees geen sap geeft en de tijd heeft om te verbranden, dan is er geen schuim. Alles is voortdurend gemengd. We voegen een theelepel toe met een glaasje tomatenpuree, dille. Voeg peterselie, zout en peper toe, roer en voeg 1 eetlepel bloem toe, bak snel, giet er een glas koud water in, roer om klonters te voorkomen. Na een paar minuten kookt de saus, we nemen de braadpan van de plaat en op dat moment werd boekweit gekookt in de magnetron. Alle goulash is klaar. Het vlees werd acuut en zacht, je kunt verschillende kruiden gebruiken.
Een man moet worden gevoed met vlees en de meeste mannen zijn het daarmee eens, tenzij ze vegetariërs zijn. Je kunt veel gerechten van hetzelfde stuk vlees bereiden. Helaas is er na het werk geen tijd voor verschillende geneugten, dus je moet eenvoudig en snel koken. Wij bieden eenvoudige vleesgerechten waarvoor geen speciale vaardigheden en vaardigheden vereist zijn.
Vlees in beslag
Ingrediënten: 300 gram varkensvlees, knoflook, peper, zout naar smaak, 3 eetlepels bloem.
Ingrediënten voor beslag: 1 of 2 eieren, 3 eetlepels bloem, 2 eetlepels zure room, ½ kopje melk. Allemaal goed gemengd, om het deeg een beetje vloeibaar te maken, ongeveer zo dik als pannenkoeken.
Voorbereiding. We snijden het vlees door de vezels, we slaan af, spoelen, doorboren, rollen in geraspte knoflook, veranderen in kleine buisjes. Dompel ze in beslag en bak ze in plantaardige hete olie.
Vlees onder de hoed
Ingrediënten: 3 eetlepels plantaardige olie, 500 gram vlees, middelgrote ui, 3 eetlepels mayonaise, basilicum, peper, zout naar smaak.
Voorbereiding. Vetarm vlees (kalfsvlees, jong rund of varken), we spoelen onder koud water, laten het weglopen en in stukken snijden, het is beter om de vezels door te snijden. Zo dun mogelijk kunnen we zalven, kruiden toevoegen. Aan beide kanten, bak tot bijna klaar, dat een beetje korst gevormd, maar het vlees was een beetje hard, niet helemaal klaar.
Bak in een grote koekenpan met een afneembaar handvat of zonder handvat, dit is om ervoor te zorgen dat voordat je de gerechten in de oven stuurt, je niet van de pan naar een ander gerecht hoeft te gaan.
Aan de ene kant van de resulterende hak leggen we een gouden toast, snijd met stroken of ringen, smeer in met mayonaise en besprenkel met geraspte kaas. Voeg, indien gewenst, tussen kaas en uien, een kleine cirkel van tomaat, een paar gehakte champignons of iets heerlijks toe, het hangt allemaal af van je verbeelding en omdat er op dit moment in de koelkast staat.
Top met kaas, maak zo'n kaasdop, "vulling" op deze manier, zal niet zichtbaar zijn, en zal voor thuisverrassing zijn. Dit kan gedaan worden als het vlees dat we niet uit de pan halen, je gewoon de kaas van tevoren moet raspen en de vulling moet maken. Maar je hoeft niet het hele proces van het sprenkelen van kaas uit te stellen, vlees, uit het vuur genomen, zou geen tijd moeten hebben om alle olie op te nemen en tijd hebben om af te koelen. Daarna keert het vlees terug naar het vuur en wordt het in de oven gebracht tot het gaar is. Het duurt 10 of 15 minuten bij een temperatuur van 100 of 150 graden.
Koteletten van gehakt rundvlees
Ingrediënten: 200 gram niervet, 800 gram runderpulp, 1/3 kopje melk, 3 sneetjes witbrood, 2 eieren, 100 gram boter, een glas broodkruimels, peper, zout naar smaak.
Voorbereiding. Bereid reuzel en vlees, laten we door de vleesmolen gaan. Bak de gesnipperde ui in boter, voeg het toe aan de vulling, peper en zout en laat het weer door de vleesmolen gaan. We voegen brood toe, gedrenkt in melk, schenken de melk en we hakken het gehakt tot een weelderige massa.
Leg het gehakt op de snijplank, bevochtig met water, verdeel het in kleine stukjes. Met behulp van een mes maken we in de platte koek kleine inkepingen in het midden. In elke holte doen we de gesmolten boter of op een theelepel bouillon. De randen van de cake gewikkeld in een envelop en geven de vorm van koteletten.
We rollen koteletten in eieren en broodkruimels en bakken vervolgens in een koekenpan met boter. Bak eerst met de bovenkant naar beneden. We zullen de gereedheid van de kotelet bepalen als we er met een mes op drukken. Als het sap licht is, is het gaar. Koteletten serveren groenten, aardappelpuree, gebakken aardappelen of gestoofde kool. Er worden heerlijke schnitzels verkregen, als we in plaats van brood rauwe groenten toevoegen, bijvoorbeeld uien, wortels.
Vlees in appelpuree
Ingrediënten: 500 gram vlees (beter dan jong varkensvlees), 1 of 2 zure appels, peper, suiker, zout naar smaak.
Ingrediënten voor aardappelpuree: een glas veenbessen, 2 appels, suiker.
Voorbereiding. Neem varkensvlees zonder been of varkenshaas in stukjes gesneden, grammen van 100 of 150 elk, rechthoekige vorm. In het midden van elk stuk maken we een diepe incisie, snijden het vlees meer dan 2/3 van de diepte van het segment. Open vervolgens de resulterende helften en bij deze incisie plaatsen we de fijngehakte appels, meng eerst de appels met suiker en vouw vervolgens de helften samen. Zodat ze hun spiesjes kunnen houden, doorboren of een touwtje kunnen binden. Een beetje gezouten, gepeperd, kruiden niet gebruiken, vergeet niet tegelijkertijd dat de belangrijkste smaak van vlees niet zal komen van kruiden en paprika's, maar van appels.
Stukjes vlees die zijn gevuld met appels, zetten we op een bakplaat, die vooraf is geolied en gebakken in de oven. Het duurt ongeveer 30 of 40 minuten, het hangt allemaal af van de kwaliteit van het vlees en de leeftijd. Als het vlees overgedroogd is, wordt het met sap uit appels gegoten of rolt het eenvoudig stukjes vlees in sap van appels.
Wanneer het vlees bedekt is met een korst, trek dan spiesjes of draden die aan beide helften vast zitten, snijd het vlees in rechthoekige stukjes met plakjes en cranberry-appel puree, en dan zullen we het nog eens 10 minuten naar de oven sturen.
Houd er rekening mee dat terwijl het vlees wordt gebakken, heerlijke geuren rond het huis beginnen te kruipen, wat zal leiden tot het verschijnen in uw keuken van gezinsleden die zullen beginnen u te verzekeren dat het vlees klaar is. Maar luister niet naar deze woorden, die heet is niet rauw en houd de verdediging nog 10 minuten lang. De beste verdediging is een aanval, dus probeer ze af te leiden van de geur van vlees, vraag uw huishouden om de tafel te bedekken of werk 10 minuten te werken. keuken gaat niet uit, anders wordt alles gegeten, voordat het vlees uit de ovens wordt getrokken.
Nu weten we hoe we de tweede gang van vlees snel moeten bereiden. Probeer deze eenvoudige recepten te gebruiken, we hopen dat je ze leuk vindt. Eet smakelijk!