- Kippenbouillon - 500 milliliter
- Spinazie - 60 gram
- Sorrel - 60 gram
- Wortelen - 20 gram
- Uien - 20 gram
- Groenen - 60 gram
Soep van zuring en spinazie thuis wordt altijd heel snel bereid en nog sneller gegeten. Het is heel licht, en in feite is de hitte in de afgekoelde vorm ook erg goed. Bovendien bevat het, zonder zijn nut te verliezen, ook weinig calorieën, en dit is ook een groot pluspunt aan de vooravond van de opening van het strandseizoen. Ik kook op kippenbouillon - de soep is bevredigender, maar je kunt koken en meestal op het water, dan krijg je een ongelooflijk licht dieetgerecht. Het recept voor soep van zuring en spinazie - je aandacht: 1. Doe de bouillon op het vuur. 2. Terwijl de bouillon wordt verwarmd, laten we voor de rest zorgen. Om dit te doen, worden alle groenten en greens grondig gewassen en schoongemaakt. 3. Spinazie en sorrel fijn versnipperen en mengen in een aparte kom. Ui en wortelen fijngehakt en naar een koekenpan met gebakken boter gestuurd. 4. Nu een belangrijk punt - groen naar smaak (ik had koriander en peterselie), evenals kruiden, zout en peper, voeg toe aan het al toasty mengsel in een pan. Roer om niet te verbranden. 5. Ik denk dat tegen die tijd de bouillon al begint te borrelen, dus verwijderen we het schuim en zetten de bouillon eerst groene ingrediënten, dan - gebakken. 10 minuten samen, probeer opnieuw voor zout en peper. Haal uit het vuur, laat ons onder het deksel brouwen en serveer het op de tafel. Moet een geurige en lente-lichte schotel zijn. Ik denk dat je zo'n snel en gemakkelijk recept wilt om soep van zuring en spinazie te koken, en je zult je familieleden vaker een vitaminendiner geven. :)
Porties: 2-3