- donkere chocolade - 200 gram
- Tarwemeel - 500 gram
- zachte olie - 225 gram
- suiker - 225 gram
- eieren - 3 stuks
- zout - - Naar smaak
- glazuur: poedersuiker - 500 gram
- eiwitten - 2 stuks
- citroensap - 5 milliliter
Meng de gesmolten chocolade met boter. Klop daarna de eieren met suiker, bloem en zout. Het resulterende mengsel wordt gecombineerd en grondig gemengd. Het resulterende deeg wordt op een bakplaat gelegd en licht gekneed, waarna het in een koek met een dikte van ongeveer 5 mm wordt gerold. Van het deeg, met behulp van verschillende vormen, wordt het koekje uitgesneden en op een bakplaat gelegd, die gedurende 200 minuten gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven wordt geplaatst, waarna de lever wordt toegestaan af te koelen. Suikerpoeder wordt gezeefd en toegevoegd aan geklopte eieren, waar dan ook citroensap wordt verzonden. Het glazuur wordt geklopt tot een toestand van visceusheid. De ontvangen massa is gevuld met een suikergoed buis met een dun mondstuk, die we ook op een koekje sneeuwvlokken zullen tekenen.
Porties: 10