Lamsribben met rijst

1. Eerst sneden we het vlees zodat we twee ribben voor elk stuk hadden. 2. Ingrediënten:

• Zout - 1 theelepeltje
• Ui - 1 stuk
• Ribben van schapen - 600 gram
• Rozemarijn - 1/2 Art. lepels
• Rondkorrelige rijst - 250 gram
• Wortelen - 100 gram
• Plantaardige olie - 50 milliliter

instructies

1. Eerst sneden we het vlees zodat we twee ribben voor elk stuk hadden. 2. Giet de plantaardige olie in de braadpan en bak het vlees boven een groot vuur tot een rossige korst gevormd is. Tegelijkertijd blijft het vlees in het midden vochtig. 3. Snijd dunne uien en op een grote rasp wrijven we wortels. Nu moet je in de braadpan groenten en vlees toevoegen. kook gedurende vijf tot tien minuten op matig vuur. Voeg vervolgens de blaadjes rozemarijn toe. 4. Giet rijst en wat zout in de pan, waar het vlees is. Meng de rijst in de olie. Na ongeveer vijf minuten voegen we kokend water toe aan de braadpan, de rijst moet lichtjes bedekt zijn. Het is noodzakelijk om het vuur te doven en de braadpan af te dekken met een deksel. Tot het water wordt opgenomen (ongeveer twintig minuten koken).

Porties: 4