- bloem - 1 kop
- cacao - 3 Art. lepels
- frisdrank - 1/2 theelepels
- zout - 1/2 theelepels
- boter - 10 Art. lepels
- lichtbruine suiker - 1/3 kop
- suiker - 1/3 kop
- glucosestroop - 3 st. lepels
- melk - 2 items. lepels
- vanille - 1 theelepeltje
- pecannoten - 1 glas
- Chocoladeschilfers - 1/2 kop
- kokosolie - 1 theelepel
1. Meng de bloem, cacao, soda en zout in een middelgrote kom. Meng in een grote kom goed met olie, suiker, glucosestroop, vanilline en melk tot een gladde massa. Roer het bloemmengsel in een mengsel van olie. 2. Voeg de pecannoten toe en meng opnieuw. Bedek het deeg met een film en zet 3-4 uur in de koelkast. Dit deeg kan 1 dag voor het koken worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard. 3. Verwarm de oven voor op 160 graden. Om een grote pan te rijgen met perkamentpapier. Met behulp van een eetlepel, schep het deeg en leg de ballen op de bakplaat, waarbij de ruimte tussen hen. Druk voorzichtig met uw vingers op de koekjes om deze lichtjes af te vlakken. Bak gedurende 8-10 minuten. Verwijder de afgewerkte koekjes uit de oven, leg ze op het rooster en laat afkoelen. Herhaal met de resterende test. 4. Nadat het koekje is afgekoeld smelt je een half glas chocoladestukjes met een theelepel kokosolie tot een homogene massa is verkregen. 5. Vul het glazuur met koekjes. Laat ongeveer 30 minuten staan en serveren.
Porties: 20