- eetstokjes boter - 2 stuks (gesmolten)
- bruine suiker - 3/4 kopjes
- pecannoten - 3/4 kopjes
- bloem - 1 2/3 Glas
- gemalen kaneel - 1 theelepeltje
- nootmuskaat - 1/4 theelepels
- geurige peper - 1/4 theelepels
- zout - 1/2 theelepels
- bakpoeder - 1/2 theelepels
- frisdrank - 1/2 theelepels
- suiker - 1 glas
- vanille-extract - 1 theelepel
- eieren - 2 stuks
- Pompoenpuree - 1 glas
- melk - 1/2 kop (warm)
1. Verwarm de oven voor op 175 graden. Snijd de noten in twee. Leg de helften van de pecannoten op de bakplaat en bak ze 5 minuten, tot het aroma verschijnt. Verwijder de noten uit de oven en laat afkoelen, snijd ze in kleine stukjes en zet opzij. 2. Smelt de boter in een kleine steelpan. Smeer de taartvorm in met gesmolten boter en bestrooi met bruine suiker. Meng met een vork. 3. Leg de gehakte pecannoten in de mal. 4. Schep de bloem, suiker, kaneel, nootmuskaat, paprika, zout, bakpoeder en frisdrank in een grote kom opzij. 5. Klop de boter, eieren, melk, vanille-extract en pompoenpuree ongeveer 2 minuten in een kom met een elektrische mixer op medium snelheid. 6. Voeg een bloemmix toe, roer met een lepel. 7. Doe het deeg in de voorbereide vorm en bak ongeveer 50 minuten. Draai de taart over de grill zodat de noten bovenop zijn en laat afkoelen. Snijd in plakjes en serveer.
Porties: 12