- ongezouten boter - 1/4 kopjes (vullen)
- bittere chocolade - 60 gram (vulling)
- cacaopoeder - 1/3 Glas (vulling)
- suiker - 1 glas (vulling)
- vetcrème - 1/4 Glas (vulling)
- melk - 1/4 Glas (vulling)
- chocoladesandwiches - 18 stukjes (korst)
- gesmolten boter - 2 Art. lepels (korst)
- vetcrème - 1 glas (crème)
- suiker - 2 items. lepels (room)
- vanille-extract - 1 theelepel (crème)
- roomijs - 1 Om te proeven
1. Maak de vulling. Smelt de gehakte chocolade en boter in een steelpan op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot het volledig is opgelost. Klop met cacao tot het volledig is opgelost. Voeg suiker toe en meng goed. Kook op laag vuur gedurende 20 minuten, roer om te voorkomen dat het verbrandt. Voeg room en melk toe, schud goed. Kook op laag vuur gedurende een uur, af en toe roeren. Koel iets. 2. Verwarm de oven voor op 175 graden. Vet de taartvorm lichtjes in, zet opzij. Vermaal crackers in een keukenmachine. Giet de gesmolten boter in en meng opnieuw tot het mengsel op nat zand lijkt. 3. Leg de massa in de voorbereide vorm. Bak 12-15 minuten. Laat volledig afkoelen. 4. Maak de crème. Klop de room en suiker met een mixer. Voeg het vanille-extract toe en sla tot het dik is. Vul de korst cake met 3/4 kopjes chocolade vulling en zet in de koelkast gedurende 30 minuten. 5. Vul de afgekoelde taart met verzacht ijs en bevries gedurende 20-30 minuten. 6. Decoreer met slagroom erop en koel gedurende minstens 2 uur.
Porties: 8-10