De beruchte koffiezetter was Honore de Balzac en Johann Sebastian Bach en noemde zichzelf een "koffiedrinker". Hier zit een kern van waarheid in: koffieliefhebbers hebben een echte passie voor dit drankje. Een kopje aromatische koffie in pure vorm of met melk verhoogt de activiteit van de hersenen en geeft een stroom van energie. Talrijke wetenschappelijke studies bewijzen dat koffie een aantal nuttige eigenschappen heeft.
Dankzij het gehalte aan cafeïne en antioxidanten is koffieconsumptie in gematigde hoeveelheden gunstig voor het lichaam. Cafeïne is een plantaardige alkaloïde die het centrale zenuwstelsel stimuleert, de efficiëntie verhoogt, vermoeidheid en slaperigheid elimineert en de concentratie verbetert. Cafeïne kan migraine verminderen, daarom is het vaak een onderdeel van de hoofdpijnpil.
Wat ze ook zeggen over de schade aan deze drank, de wetenschap heeft bewezen dat door de aanwezigheid van actieve polyfenolen in koffiebonen een redelijk koffie drinken het risico op het ontwikkelen van cardiovasculaire aandoeningen verlaagt. Koffie is vooral handig voor hypotenics. Eén kopje bevat maximaal 20% van de dagelijkse norm van vitamine P, die de bloedvaten versterkt. Cafeïne stimuleert het hersengebied, dat verantwoordelijk is voor aandacht en geheugen. Maar de mening dat het de hoeveelheid cholesterol in het bloed verhoogt, vindt plaats als de drank erg sterk is en gekookt in een Turkse of een koffiemachine. Ophoping van "slechte" cholesterol draagt niet bij aan cafeïne en speciale verbindingen in de koffiebonen - kafestrol en caveol. Uitgang - koffie zetten in een koffiezetapparaat met een papieren filter.
Door de hele dag 1-2 kopjes koffie te drinken, verdedig je jezelf effectief tegen seizoensgebonden depressies. Koffie geeft levendigheid, verhoogt de efficiëntie, verlicht vermoeidheid, omdat het wordt beschouwd als een matig stimulerend middel. Trouwens, na de lessen in de sportschool, zal een kopje koffie spierpijn en aspirine helpen verlichten.
Koffie vermindert het risico op het ontwikkelen van type 2 diabetes en cholelithiasis. Als een zeer licht laxeermiddel activeert het het werk van de darm en zijn de bacteriedodende eigenschappen effectief tegen bacteriën - cariës (natuurlijk, als u geen koffie met chocolade eet). Zwarte koffie bevat weinig calorieën (slechts 2 calorieën). Als je geen suiker toevoegt, hoef je je geen zorgen te maken over je figuur.
Dat is alleen om dit drankje te misbruiken wordt niet aanbevolen. Te veel cafeïne kan trillen in de handen veroorzaken, overvloedig zweten, slapeloosheid en een snelle hartslag. Om de schadelijke effecten van koffie op het hart te elimineren, adviseren Arabische artsen om er een beetje saffraan aan toe te voegen tijdens het koken.
De ideale tijd voor koffie is de eerste helft van de dag. Hoe verleidelijk je ook bent om een kopje espresso te drinken op een lege maag, om 's ochtends snel op te vrolijken, geef dit idee op. Geen enkele soort koffie is nuttig op een lege maag. Zelfs als u niet de gewoonte heeft om te ontbijten, drink dan minstens een glas water voordat u koffie zet. Nog een aanrader: kom niet bij een dichte drankmaaltijd met een koffiedrankje. Dichter bij de avond, kies cocktails met melk en room - deze combinatie neutraliseert cafeïne en heeft geen invloed op de kwaliteit van de nachtrust.
Modern onderzoek weerlegt de mythe dat het gebruik van koffie naar verluidt tot impotentie leidt. Integendeel, in kleine doses stimuleert natuurlijke koffie de spermatogenese en potentie. Dit wordt verklaard door de verkwikkende eigenschappen van cafeïne. Koffie als een mild maar effectief stimulerend middel verergert de reactie van het lichaam op irriterende stoffen en verhoogt de gevoeligheid van de sensor.