Carotenen rollen Wortel is een vergeten geheim van jeugd, schoonheid en een lang leven. Het heeft een zeer hoog gehalte aan caroteen, dat in het lichaam verandert in vitamine A. Geen enkele andere groente of fruit kan zich vergelijken met wortelen met een caroteengehalte. Verrassend genoeg bevatten wortels in gekookte vorm meer nuttige stoffen dan in rauw. Daarom zijn wortelen aanwezig in soepen, gerechten met gestoofde groenten, stoofschotels en pasteien. Vandaag hebben we een heel interessant en best smakend recept voor wortelrol. In het vullen van een broodje, een zachte "Philadelphia" kaas met je favoriete groenten. Wees niet bang voor de vele stappen in het recept. Het is vrij eenvoudig om het uit te voeren. De rol is klaargemaakt voor de feesttafel, dus er zit een chocolade-medaille op de foto.
ingrediënten:- Wortelen 500 g
- Eieren van kip 4 stuks.
- Boter 50 g
- Kaas Philadelphia 175 g
- Koriander vers 1 bos
- Verse dille 1 bos
- Zout 4 g
- Zwarte peper poeder 4 g
- Stap 1 Om de rol voor te bereiden, moet je wortels, eieren, boter (je kunt groente), Philadelphia kaas, koriander greens en dille (naar keuze), zout, peper pakken.
- Stap 2 Wortelen worden geraspt op een grove rasp.
- Stap 3 Passerovat in boter 5-7 minuten.
- Stap 4 Scheid de eiwitten van de dooiers. Klop de dooiers.
- Stap 5 Meng de dooiers met wortels.
- Stap 6 Voeg de geklutste eiwitten toe aan de wortels. Roer van onder naar boven. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Stap 7 Verwarm de oven tot 180 ° C. Bedek de pan met papier en leg de worteltaart. Leg de bakplaat in een hete oven en bak de cake 15-20 minuten.
- Stap 8 Bereid intussen de vulling voor roulette voor. Was groen, droog, snijd alleen de bladeren af.
- Stap 9 Groene bladeren worden gepureerd.
- Stap 10 Combineer de greens met roomkaas op kamertemperatuur. Roer grondig.
- Stap 11 Verwijder de voltooide cake, draai hem om naar een nieuwe bakplaat, dek af met een oud laken en een natte handdoek. Koel het af.
- Stap 12 Verwijder het papier voorzichtig (het is heel gemakkelijk te verwijderen). Gekoelde met maïs besmeurde kaasvulling met greens.
- Stap 13 Rol de rol voorzichtig op met papier. Bedek met een voedselfilm. Koel 1 uur in de koelkast.
- Stap 14 Snijd de rol met een scherp mes. Serveer als snack voor lunch en diner.