Violette koekjes Heerlijk zacht kruimelig zandkoekkoekje met een nootachtig aroma en zeer aangename krentenzure smaak. Bovendien is de koekje ongewoon lekker, hij zal je ook plezieren met zijn prachtige roze-paarse kleur. Als de aalbes zorgvuldig in het deeg wordt gekneed, dan zullen de eilanden van de hele bes in de afgewerkte koekjes een aangename verrassing zijn!
ingrediënten:- Boter 100 g
- Walnoot 60 g
- Tarwemeel 125 g
- Aardappelzetmeel 15 g
- Groats manna 1 eetl. l.
- Suikerpoeder 60 g
- Zwarte bes 100 g
- Stap 1 Voor de bereiding van aalbessen hebben we meel, griesmeel, zetmeel, poedersuiker, boter, noten en krenten nodig.
- Stap 2 Maal de olie met de poedersuiker.
- Stap 3 Voeg griesmeel en zetmeel toe.
- Stap 4 Voeg de bloem en de gehakte noten toe. Het is goed om alles te wrijven.
- Stap 5 Voeg de bessen toe en meng het voorzichtig in het deeg. Om de bessen in een homogene staat te wrijven is niet nodig - laat de hele bes in het deeg zitten.
- Stap 6 Vorm het deeg in een cilinder met folie en zet het in de vriezer gedurende 30 minuten.
- Stap 7 Snijd het bevroren deeg in cirkels met een dikte van 0,7 cm.
- Stap 8 In ingevette vorm doen.
- Stap 9 Bak 10-12 minuten op 180 ° C. Als de koekjes oververhit raken in de oven, gaat een mooie violette kleur verloren!
- Stap 10 Serveren voor koffie of thee! Eet smakelijk!