- kokosschaafsel - 375 gram
- poedersuiker - 270 gram
- ei - 3 stuks
Verwarm de oven voor op 180 ° C. Giet de poedersuiker en de eieren in de kom. Roer alles. Doe het snel om een schuim te krijgen. Voeg de kokosnootschaafsel toe. Meng dan met je handen of een houten spatel. Roer tot het mengsel homogeen wordt. Neem een kleine hoeveelheid deeg en leg het in de vorm van piramides op een bakplaat. Je kunt ook kleine ballen maken. Zet 20 minuten in de oven. Ze moeten van buiten goudkleurig en knapperig zijn, maar van binnen zacht. Laat afkoelen op het rooster.
Porties: 30