Ieder van ons heeft gehoord over de voordelen van melk, het unieke voedingsproduct dat de natuur zelf heeft gecreëerd. Melk werd lange tijd als voedsel gebruikt, wetend dat het medicinale eigenschappen heeft. Ze werden gevoed met baby's als borstvoeding om verschillende redenen onmogelijk was, en babyvoeding bestond nog niet.
Melk werd "wit bloed" genoemd en benadrukte de waarde en onmisbaarheid ervan in het menselijke dieet. Het enorme belang van melk in voeding kan worden verklaard door het feit dat het een enorme hoeveelheid substanties bevat die nodig zijn voor het leven: calcium, meer dan 200 soorten minerale en organische stoffen, eiwitten, een grote verscheidenheid aan vitamines, enzymen, fosfor, ijzer, mangaan, kalium, natrium, aminozuren, Minerale zuren en andere belangrijke micro-elementen. Vandaag zullen we het hebben over de nuttige eigenschappen van melk in het dieet van de scholier.
Melk en verschillende zuivelproducten zijn, zoals eerder vermeld, een bron van nuttige en voedzame stoffen die eenvoudigweg noodzakelijk zijn voor het groeiende lichaam van een schooljongen. Deze stoffen zitten in een uitgebalanceerde hoeveelheid in melk, worden gemakkelijk opgenomen door het lichaam van het kind en zijn vaak uniek, d.w.z. Niet herhalen in ander voedsel.
Melk is een uitstekende bron van calcium, terwijl het bijna volledig door het menselijk lichaam wordt opgenomen - met 97%. Deze onderscheidende eigenschap van melk maakt het bijna onmisbaar. Zonder consumptie van melk en zuivelproducten is het erg moeilijk om het groeiende en vormende organisme van het schoolkind te voorzien van de benodigde hoeveelheid calcium en vitamine A en B2, eiwit. Om het skelet volledig te vormen, botten en tanden te ontwikkelen, moeten schoolkinderen gewoon dagelijks melk en zuivelproducten consumeren die calcium en fosfor bevatten - de verhouding van deze sporenelementen draagt bij tot een betere assimilatie van calcium. Een glas melk per dag is ongeveer 1/3 van de norm van calcium voor een schooljongen van 10 jaar, een dergelijke hoeveelheid calcium en fosfor is niet langer aanwezig in een ander voedingsproduct, behalve melk.
Calcium is een van de belangrijkste micro-elementen van het lichaam. Het bijhouden van calcium is normaal. Onvoldoende calcium in het zich ontwikkelende kinder- en jeugdorganisme kan ernstige gevolgen hebben - de massa botten wordt met 5-10% verminderd, op volwassen leeftijd verhoogt dit het risico op fracturen met 50%, evenals het risico op aandoeningen van het bewegingsapparaat. Nu zeggen ze ook dat calcium een gunstig effect heeft op het humane bio-energetische veld. Een bevestiging kan zijn dat mensen die geen gebrek hebben aan calcium, of die regelmatig nemen, een verhoogde vitaliteit, een goed humeur hebben, een verhoogd uithoudingsvermogen hebben, zowel mentaal als fysiek, ze zijn minder vatbaar voor infectieziekten.
Maar we moeten niet vergeten dat calcium het best wordt opgenomen door producten die niet met warmte zijn behandeld. Daarom mogen zuivelproducten alleen worden onderworpen aan een gespecialiseerde behandeling. Tijdens het koken verdwijnen alle voordelen van melk bijna volledig. En onverwerkte zelfgemaakte melk is buitengewoon ongewenst vanwege de hoge bacteriële besmetting. Daarom is de beste optie om melk te kopen in de winkels, die een speciale behandeling heeft ondergaan om buitenaardse microflora en bacteriën, ziekteverwekkers van verschillende ziektes, eitjes van wormen, enz. Te vernietigen.
Als u nog steeds melk van de eigenaren koopt, moet u er als eerste achter komen of ze over veterinair bewijs beschikken dat de koe volledig gezond is en dat de verkoop van melk is toegestaan. En zorg ervoor dat je dergelijke melk kookt! Naast calcium speelt melkeiwit een belangrijke rol, die snel wordt opgenomen en zeer nuttig is voor het lichaam. Het melkeiwit is niet inferieur aan het eiwit van vlees, vis, eieren in zijn samenstelling. Melkeiwitcaseïne bevat het aminozuur methionine dat nodig is voor de werking van de lever en de nieren. Proteïnen tryptofaan en lysine spelen een onschatbare rol bij de juiste ontwikkeling en groei van het organisme van het kind.Melk bevat ook B-vitaminen die de juiste vorming van het zenuwstelsel bevorderen en het versterken.
Melk wordt gewaardeerd in het rantsoen van schoolkinderen, ook omdat het bijdraagt aan de ontwikkeling van de intellectuele vaardigheden van het kind, waardoor de prestaties van de student verbeteren en de concentratie van aandacht wordt verbeterd. Het is ook nuttig melkvet dat vetzuren bevat die gemakkelijk verteerbaar zijn en die het lichaam beschermen tegen nadelige effecten Er is waargenomen dat kinderen die regelmatig melk voor voedsel nemen, minder zwaarlijvig zijn dan kinderen die geen melk drinken. Dit komt door calcium, dat helpt bij het verbranden van vet in het lichaam.
De dagelijkse hoeveelheid melk in de schoolmaaltijden moet 1 liter bedragen, maar dit betekent niet dat je elke dag een liter pure melk moet drinken, omdat ze nu veel andere zuivelproducten maken. Een deel van de melk kan in pure vorm worden gedronken en de rest kan worden geconsumeerd ten koste van verschillende zuivelproducten. Dus je maakt het dieet lekker, nuttig en gevarieerd.
Welke soort melk u kiest, hangt af van uw smaak en voorkeuren. Meestal zie je in onze winkels koemelk. Geitenmelk bevat veel calcium, maar heeft ook veel vet. Gearomatiseerde melk met verschillende smaken bevat dezelfde stoffen als conventionele koemelk, maar het heeft meer koolhydraten door de toevoeging van suiker.
De meest bruikbare melk is gepaard, het bevat antilichamen die zijn ontworpen om het kalf gezond te laten worden. Deze antilichamen zijn erg nuttig voor mensen. Maar verse melk zou van een betrouwbare bron moeten zijn, omdat het drinken van rauwe melk kan gevaarlijk zijn.
Gesteriliseerde melk is een ingeblikt product. Dergelijke melk wordt onderworpen aan verwerking bij hoge temperatuur, die de meeste voedingsstoffen vernietigt, maar het product wordt lange tijd bewaard.
Gepasteuriseerde melk is de gezondste. De nuttige eigenschappen en smaakkwaliteiten blijven op een zeer hoog niveau, praktisch niet minder dan verse melk.De meeste kinderen houden van melk en zuivelproducten, dus er mogen geen problemen zijn om het kind te leren regelmatig melk te drinken. Het belangrijkste is dat het vers moet zijn. Als uw kind intolerant is voor melk in zijn pure vorm, vervang het dan door yoghurt, kaas en andere zuivelproducten. Als het kind een allergische reactie heeft op alle zuivelproducten, kunnen eiwitten en B-vitamines worden verkregen uit vlees, peulvruchten, volkorenproducten; calcium is rijk aan kool, venkel, prei, etc.
En wat als het kind niet van melk houdt en weigert het te drinken? Bereid melkpappen, sauzen voor. Geef het baby-ijs, maar met zorg. Probeer de melk te vervangen door yoghurt, kaas. Laat het kind cacao drinken - daarin ook een enorme hoeveelheid nuttige stoffen die in melk zitten. Probeer op alle mogelijke manieren het kind de noodzakelijke substanties te geven, dit zal hem helpen slim, sterk en gezond te worden. Nu weet u wat de nuttige eigenschappen zijn van melk in het dieet van de scholier.