- boter - 1/2 kop (verzacht)
- roomkaas - 90 gram (verzacht)
- suiker - 1 glas
- vanille-extract - 1 theelepel
- bloem - 1 kop
- Chocoladeschilfers - 1/2 kop
- Chocolate Cookie Oreo - 1 kop
- witte chocoladeschilfers - 1/2 kop
1. Verwarm de oven voor op 190 graden en bekleed de ovenschaal met bakpapier. Zet opzij. Klop in een grote kom de boter en roomkaas samen met een mixer op gemiddelde snelheid tot een uniforme consistentie wordt verkregen. 2. Voeg suiker en zout toe en meng. Voeg bloem toe en roer met een mixer op lage snelheid tot een gladde massa. Voeg de chocoladeschilfers toe en mix. 3. Pak het deeg op in de vorm van een bal en rol in de kruimels van het fijngemaakte Oreo-koekje, zodat het deeg gelijkmatig wordt bedekt met chocoladeschilfers. 4. Leg de ballen op de voorbereide bakplaat en druk lichtjes naar beneden. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 12 tot 15 minuten, tot de randen goudbruin zijn. Geef de lever twee minuten de tijd om af te koelen op de bakplaat, plaats de koekjes vervolgens op de grill en laat afkoelen. 5. Zodra het koekje is afgekoeld, giet het met gesmolten witte chocolade, laat het stijf worden en serveer met thee of koude melk.
Porties: 20