- Verse kool, kool - 1/4 Stuks
- Gedroogde champignons - 50 gram
- Witte bonen in blik, blik - 1 stuk
- Sojasaus - naar smaak
- Zout, peper - Naar smaak
- Peterselie, groene uien - Naar smaak
- Plantaardige olie - proeven (voor frituren)
1. Schuim de paddenstoelen in warm water en laat ze een nacht staan. De volgende dag, wanneer u het gerecht klaarmaakt, laat u het water weglopen en hakt u de champignons fijn. Verwarm de plantaardige olie in een diepe koekenpan en bak de champignons gaar. 2. Verwijder de bovenste bladeren van de kool, spoel hem af. Kool versnipperen en in de kool met champignons doen. Bestrooi de kool met gedroogde kruiden. 3. Voeg de sojasaus toe als de kool licht gefrituurd is en giet 1/3 kopje water. Bedek de pan met een deksel en kook op middelhoog vuur tot deze half gaar is. Vergeet niet om de kool regelmatig te roeren. 4. Laat het water uit het blikje bonen lopen. Voeg de bonen toe aan de braadpan. Roer alles. Verminder vuur en kook tot klaar. Het is beter om dit te doen met gesloten deksel. Klaar gestoofde kool met champignons en bonen in borden en versier met groen. Eet smakelijk!
Porties: 6-7