Zelfgemaakte ragout De zuurkool geeft de aardappel en kippenvlees zuurheid, maar over het algemeen blijkt het gerecht vol, smakelijk in huisstijl. Indien gewenst, kunt u toevoegen aan de stoofpot en andere groenten - niet-scherpsmakende pepers, wortelen, groene erwten of een snijboon. Voor de bereiding van deze stoofpot is het beter om aardappelzetmeel te nemen, een goed gebrouwen ras. Probeer het, zeer smakelijke stoofpot!
ingrediënten:- Kippentrommelstok 2 st.
- Aardappelen 5 stuks.
- Uien 1 st.
- Koolwit zuur 300 g
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 100 ml
- Zout 1 theelepel.
- Peper zwart gemalen 2 knijpen
- Bouillon kip 100 ml
- Stap 1 Om de stoofpot te bereiden, hebben we aardappelen, kippenpoten, zuurkool, uien, zonnebloem geraffineerde olie, zout, zwarte gemalen peper en kippenbouillon nodig.
- Stap 2 Snijd mijn been en snij in 2 stukken over de gewrichten. Vlees enigszins zout.
- Stap 3 Bak ui in zonnebloem geraffineerde olie, snij in halve ringen, en kip tot gouden korst.
- Stap 4 Aardappelen schoonmaken en in grote stukken snijden. Doe de eerste laag in een steelpan of een gebakken pan.
- Stap 5 Aardappelen zout en besprenkel met zwarte peper.
- Stap 6 Leg de gebakken kip en ui op de aardappelen.
- Stap 7 Leg zuurkool op kippenvlees. We verdelen de kool gelijkmatig. Giet 100 ml kippenbouillon, bedek de pan met een deksel, zet eerst op een sterk vuur en laat de stoofpot ongeveer 30 minuten stoven op laag vuur, zonder te roeren.
- Stap 8 Roer na 30 minuten de ragout en bak nog eens 10 minuten tot hij klaar is. We serveren ragout voor de lunch in een warme vorm.