- Plantaardige olie - 50 milliliter
- Lavash - 5 stukken
- Peper en zout - - Naar smaak
- Uien - 1 stuk
- Melk - 100 milliliter
- Kippenei - 2 stuks
- Pompoen - 150 gram
- Varkensvlees-gemalen rundvlees - 300 gram
- Zure kool - 300 gram
1. Maak de uien schoon en hak ze fijn. 2. Laten we nu de vulling voorbereiden. Vullen kan van tevoren worden voorbereid of kopen. Je kunt het vlees in kleine stukjes snijden (alleen als het vers is). 3. We wassen de pompoen, we maken de zaden schoon, we snijden de harde huid. Op de middelste rasp snijden we het vlees van de pompoen. Vóór de transparantie in een koekenpan met plantaardige olie, laten we uien besparen. Voeg hier pompoen en vlees toe, en voor ongeveer tien minuten stoofpot met een gesloten deksel. Voeg de uitgeperste zuurkool toe. Ongeveer vijf minuten blussen we nog steeds. 4. Snij in twee delen het pitabrood met drie eetlepels van de vulling door met een stapel op de rand van het pitabroodje. 5. De randen van de gesneden lavash worden gebogen en in een rol gewikkeld. Klop de eieren met melk en zout. Smeer de vorm en leg daar rollen op. We smeren ze met een mengsel van melk en eieren. We vullen de rol met de rest van het mengsel. 6. Warm de oven op en houd deze een kwartier in vorm met onze rollen. Leg dan de afgewerkte broodjes op het gerecht.
Porties: 6