Groentesoep

Mijn groenten. Bak de ui in olijfolie goudbruin. Groenten vouwen in ingrediënten:

• Aardappelen - 3-5 stuks
• Wortel - 2 stuks
• Kool gekleurd - 1/3 Stuks
• Courgette - 1-2 stukken
• Uien - 1/2 Stuks
• Crème (15%) - 2 items. lepels
• Olijfolie - Naar smaak
• Zout - Naar smaak
• Groen - Naar smaak

instructies

Mijn groenten. Bak de ui in olijfolie goudbruin. Vouw de groenten in koud water en kook tot ze gaar zijn. Zodra dit is gebeurd - verwijder de pan van het vuur, laat het water uitlekken, koel de groenten en maal de mixer naar homogeniteit. Voeg in de resulterende aardappelpuree water en geroosterde uien toe. Zet deze koffer op een zwak vuur, voeg room toe. Kook ongeveer 5 minuten, zout naar smaak. Voeg specerijen en kruiden toe. Groentesoep-puree is klaar! Serveer warm met broodkruimels.

Porties: 5-7