- koolzaadolie - 1 st. een lepel
- middelgrote bol - 1 stuk
- van groene paprika - 1/2 Stuks
- stengel bleekselderij - 1 stuk
- teentjes knoflook - 2 stuks
- Zout en gemalen peper - - Naar smaak
- gemalen rundvlees - 450 gram
- tomatensaus - 450 gram
- ketchup - 1/4 kop
- Worcestershire-saus - 1 Art. een lepel
- geroosterde broodjes voor hamburgers - 4 stuks
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui, paprika, selderij en knoflook toe, breng op smaak met zout en peper. Kook, vaak roerend, tot de groenten zacht worden, van 5 tot 7 minuten. Voeg het rundergehakt toe aan de braadpan. Kook en pureer het vlees met een houten lepel tot het roze kleurt, van 6 tot 8 minuten. Voeg de tomatensaus, ketchup, worcestersaus en het rundvleesmengsel toe. Bak op laag vuur, tot de massa dik wordt, af en toe roerend, van 6 tot 8 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Leg het mengsel op de broodjes, bedek de resterende helften broodjes bovenaan en serveer onmiddellijk.
Porties: 4