- Varkensvlees nek - 2 Kilogram
- ui - 1 Kilogram
- water 1,5 liter
- azijn - 3 st. lepels
- zout - 2 items. lepels
- suiker - 2 items. lepels
- Gemalen zwarte peper - - Naar smaak
- vleeskruiden - - Naar smaak
1. Allereerst snijden we de varkensnek in middelgrote stukken. Probeer niet te veel vet op het vlees achter te laten. 2. Daarna maken we de ui schoon. 3. Uien voor deze versie van het koken shish kebab zijn heel fijn gesneden of we hakken het in een keukenmachine. 4. Bestrooi varkensvlees met peper en zout, want je kunt de shish kebab kruiden met verschillende kant-en-klare vleeskruiden. Vul het vlees met een mengsel van water en azijn. 5. Meng alle ingrediënten in een pan. De shish kebab moet minstens 4 uur worden gemarineerd, maar het is beter om het voor de nacht te laten staan. 6. We bereiden platte spiesen voor. 7. We spannen stukjes gebeitst varkensvlees aan spiesjes. 8. Bak de shish shish kebab op roodgloeiende houtskool en keer per keer de spiesen. 9. Bereiding van shish kebab duurt ongeveer 40 minuten - het hangt allemaal af van de hitte en vaardigheid van de kok :) Bon appetit!
Porties: 4