- verse tortillas tortilla's - 6 stuks (koop kant-en-klaar of bak jezelf)
- Peking kool - 0,5 stuks (kleine kop)
- lentegroenten - 1 glas (gehakt)
- ui - 1 stuk (wit of rood)
- de hoofdvulling is 3 kopjes (gestoofd of gebakken tot het klaar is om vlees, vis of harde kaas te eten)
- saus - 6 items. Lepels (elke favoriete saus of mayonaise)
Snijd het onderste derde deel van de pekingekool af met harde stelen en leg het opzij (dit deel kan worden gebruikt in stoofschotels), snijd het zachte deel van de kool met niet erg kleine brokjes. Was greens, schud het ruwe water af (of laat op een handdoek drogen) en hak het niet heel fijn. Gebruik greens, waarvan je de smaak het lekkerst vindt - peterselie, koriander, dille, basilicum, etc. Als u vlees of vis gebruikt om te vullen, verwijder dan alle botten, verpletter de filet met een vork of steek een vleesmolen door en meng het geheel met de saus. Het is handig om gefrituurd gehakt te gebruiken. Als u kaastaco's maakt, wrijf de kaas over een grote rasp en meng met de saus. Dit is het moment om de greens en de hoofdvulling te mengen, in 6 gelijke delen te verdelen en uit te spreiden in de gebogen in een halve tortilla. Bestrooi met gehakte kool (het is veel smakelijker dan een traditionele salade), versier met groen, leg op borden en serveer op de tafel.
Porties: 6