Gegrilde mais met spek en kaas

1. Verwarm de grill voor op de maximale waarde. Schone maïskolven en met behulp van een kutje Ingrediënten:

• maïskolven - 6 stukken
• olijfolie - 1 st. een lepel
• zwarte peper - 1 theelepel
• verzachte boter - 3 items. lepels
• spek - 2 plakjes
• kaas Cotih - 120 gram
• verse koriander voor decoratie - 1/4 kop

instructies

1. Verwarm de grill voor op de maximale waarde. Schil maïskolven en bestrijk ze met olijfolie. Strooi maïs met zwarte peper. 2. Schroef elk in een vierkant aluminiumfolie zodat het de maïs in één laag bedekt. Bak 5 minuten aan elke kant op de grill en keer de maïs 4-5 keer. In de totale hoeveelheid kooktijd is ongeveer 25-30 minuten. 3. Bak terwijl de maïs kookt de spekreepjes in een braadpan op laag vuur. Afgewerkt spek op papieren handdoekjes doen en het vet weglekken. Snijd dan in kleine stukjes. 4. Meng de zachte boter met het gehakte spek in een kom. Giet de gehakte kaas in een grote schaal. 5. Laat de maïs klaar voor ongeveer 5 minuten afkoelen. 6. Smeer de maïs met een mengsel van boter en bacon. Bestrooi met gehakte kaas en gehakte koriander. Dien onmiddellijk in.

Porties: 6