Shish kebab gemarineerd in zijn eigen sap

Snijd het varkensvlees eerst in grote stukken tegen de vezels. Zout, peper naar smaak. Ing Ingredients: instructies

Snijd het varkensvlees eerst in grote stukken tegen de vezels. Zout, peper naar smaak. Bij marinovke wordt het vlees heel snel scherp, dus overdrijf het niet. Hak heel wat basilicum fijn en voeg het toe aan het vlees. Meng het vlees goed met kruiden. Hak vervolgens de uien fijn. Leg de schotels in lagen en wissel vlees en uien af. De uienlaag moet door de handen worden geplet zodat het sap eruit kan komen, en hoewel de ui niet geschikt is om te eten, omdat het het vlees van het vlees absorbeert, moet de laag indrukwekkend zijn. De laatste bovenste laag moet de ui zijn die het vlees bedekt. Laat het vlees gemarineerd in de koelkast liggen. Na 2-3 uur is het helemaal klaar om te koken. Haal de spiesen, kook op de brandstapel.

Porties: 6