- Meel zon - 2 kopjes
- Sahar - 1 st. lepel (plus 6 eetlepels in de vulling)
- Gist - 1 theelepeltje
- Ei - 1 stuk
- Melk - 1 glas
- Zout - Naar smaak
- Plantaardige olie - proeven
- Zure room 20% - 2,5 kopjes (vulling)
- Eieren - 4 stuks (stop)
1. Voeg in het gezeefde meel gist, soda, zout, suiker toe. Roer. Scheid de melk apart met het ei en voeg het toe aan de bloem. Giet een beetje plantaardige olie. Kneed het deeg, rol het met een bal en zet het op een warme plaats gedurende 1 uur. 2. Bereid de vulling voor terwijl het deeg op de rijs is. Klop in een aparte kom de eieren met suiker. Voeg geleidelijk, in delen, zure room toe, stop niet met kloppen. Suiker in de vulling moet volledig oplossen. 3. Verwarm de oven voor. Vorm een bakplaat met perkamentpapier. Rol vanaf het deeg de cirkel uit zodat de diameter iets groter is dan de diameter van de vorm. Plaats het deeg in een vorm zodat de randen aan de vorm hangen. Giet in het deeg de vulling en de randen een beetje om te knijpen. De cake wordt ongeveer 40 minuten gebakken op een temperatuur van 200 graden. Trek de voorbereide taart eruit, laat deze afkoelen en snij in porties.
Porties: 8-10