Limoncello

Lemoncello Lemon Liqueur is geen limonade. Dit is een traditionele Italiaanse drank, die wordt geserveerd aan het einde van de lunch of tijdens het eten, om de smaak tussen gerechten te herstellen. Hoewel limonade kan deze drank alleen alcoholisch worden genoemd. Eerder werd deze citroenlikeur alleen bereid in Villa Massa van de vruchten van de citroenboomgaard van de familie en werden ze traditioneel begroet door alle gasten die naar de villa kwamen. Maar aan het einde van de twintigste eeuw stichtten de gebroeders Massa - Stefano en Sergio - een bedrijf voor de productie van limoncello en maakten dit drankje voor iedereen betaalbaar. Deze limoncello is bereid van een bepaald soort citroenen - Sorrento, die aan de Amalfikust groeit, maar we zullen die gebruiken die dat wel zijn. Het is beter om de afgewerkte lemoncello in de koelkast te bewaren en gekoeld te serveren. En u kunt op basis van een aperitief koken, gemengd met mineraalwater of mousserende wijn, en een glas citroenschilfers en ijsblokjes toevoegen. Degenen die houden van desserts, zoals ijs, gegoten door deze aromatische likeur. En als je limonchello aan het deeg toevoegt met bakken, dan worden al je cupcakes, koekjes en broodjes nog lekkerder en aromatischer.

Lemoncello Lemon Liqueur is geen limonade. Dit is een traditionele Italiaanse drank, die wordt geserveerd aan het einde van de lunch of tijdens het eten, om de smaak tussen gerechten te herstellen. Hoewel limonade kan deze drank alleen alcoholisch worden genoemd. Eerder werd deze citroenlikeur alleen bereid in Villa Massa van de vruchten van de citroenboomgaard van de familie en werden ze traditioneel begroet door alle gasten die naar de villa kwamen. Maar aan het einde van de twintigste eeuw stichtten de gebroeders Massa - Stefano en Sergio - een bedrijf voor de productie van limoncello en maakten dit drankje voor iedereen betaalbaar. Deze limoncello is bereid van een bepaald soort citroenen - Sorrento, die aan de Amalfikust groeit, maar we zullen die gebruiken die dat wel zijn. Het is beter om de afgewerkte lemoncello in de koelkast te bewaren en gekoeld te serveren. En u kunt op basis van een aperitief koken, gemengd met mineraalwater of mousserende wijn, en een glas citroenschilfers en ijsblokjes toevoegen. Degenen die houden van desserts, zoals ijs, gegoten door deze aromatische likeur. En als je limonchello aan het deeg toevoegt met bakken, dan worden al je cupcakes, koekjes en broodjes nog lekkerder en aromatischer.

ingrediënten:

• Citroen 5 stuks.
• Ethylalcohol 95% 200 ml
• Suiker 250 g
• Water 400 ml

instructies

• Stap 1 Om limoncello te bereiden, neem 4-5 grote citroenen, suiker, water en ethylalcohol 95%.
• Stap 2 Citroenen worden goed gewassen en verwijder vervolgens de schil (in het algemeen moet de schil 70-80 gram zijn).
• Stap 3 Giet de schil met alcohol, sluit stevig en zet het op een donkere koele plaats gedurende 8-10 dagen, schud elke dag.
• Stap 4 Bereid na 8-10 dagen de siroop - breng 400 ml koud water aan de kook, voeg suiker toe, meng goed tot het volledig oplost. Koel vervolgens de siroop.
• Stap 5 Zeef de alcohol tinctuur en voeg toe aan de siroop. Nogmaals, sluit het deksel stevig en sta nog 5 dagen op een donkere koele plaats. Dan kan de likeur worden gedronken of worden gebruikt bij het bakken. Bewaar de afgewerkte drank in de koelkast.