Roze zalm in de mouw

We reinigen vis van schubben, ingewanden, grondig gespoeld. Bestrooi vervolgens met citroensap Ingrediënten:

• Gorbusha - 1 stuk (1-1,2 kg)
• Citroen - 1/3 Stuks
• Zeezout - - Naar smaak
• Laurierblad - 2 stuks
• Peperkorrels - 2-3 stukken

instructies

We reinigen vis van schubben, ingewanden, grondig gespoeld. Sprenkel daarna met citroensap en wrijf de vis gewetensvol met zeezout van alle kanten en van binnen. Laat het 15-20 minuten staan. Leg de vis dan in de bak om te bakken, voeg peper en laurier toe en sluit het. U hoeft geen olie toe te voegen! We sturen de vis naar de voorverwarmde oven tot 170 graden en bakken ongeveer 20-25 minuten. Nadat de vis klaar is, haal je hem voorzichtig uit de huls en verdeel hem in porties. Serveer met verse groenten, gekookte aardappelen of rijst. Eet smakelijk!

Porties: 4-5