- Broccoli - 220 gram
- Spaghetti - 220 gram
- Boter - 1 theelepeltje
- Olijfolie - 1 theelepeltje
- Uien - 1/2 Stuk (fijngehakt.)
- Knoflook - 1 tand (ga door de pers.)
- Zout - 1/2 theelepel
- Zwarte peper - - Naar smaak (u kunt chilipoeder gebruiken.)
- Room (vet) - 4 theelepels
- Parmezaanse kaas - 1/2 kop (rasp, bestrooi met spaghetti voor het serveren.)
1. Pel de broccoli en snijd ze in kleine blokjes. 2. Doe de broccoli in het water, kook de spaghetti, kook een paar minuten (het is beter om het te stomen!). We moeten broccoli zacht maken. 3. Kook de spaghetti al dente. Giet een kopje water uit, dat pasta gekookt was, en leg het opzij. We schenken het resterende water, we zullen de pan gebruiken om te frituren. Hak de uien fijn. 4. Zet olie op de bodem van de pot en giet de olijfolie erin. Verwarm tot middelgrote temperatuur en bak ui gedurende 5-7 minuten. Voeg dan knoflook toe en bak nog een paar minuten. Voeg de broccoli, zout en peper toe, roer en bak nog een paar minuten. 5. Voeg de room toe, roer, giet gedurende 30 seconden. Doe dan alles in een blender en klop. 4. Bereid de saus en de pasta terug in een pan, voeg een kopje water toe dat nog niet is opgelost, meng alles en kook een paar minuten, op een gemiddelde temperatuur, roerend. Rasp Parmezaanse kaas op een rasp. 5. Giet de pasta met broccoli in een bord, bestrooi overvloedig met Parmezaanse kaas. Het gerecht is klaar! Veel plezier!
Porties: 2