De oude Romeinen gebruikten bonen niet alleen voor voedsel. Ze gebruikten het voor make-up. En voor decoratieve - deed poeder, en voor de medische als een middel om de huid te verzachten. Men geloofde dat de bonen rimpels gladstrijken. Het was een van de componenten van een gezichtsmasker dat werd gebruikt door de beroemde schoonheid Cleopatra.
Europeanen leerden over bonen in de 16e eeuw. Het werd uit Zuid-Amerika gebracht door Nederlandse en Spaanse zeilers. En toen ging ze naar Rusland, waar ze de naam "Franse bonen" kreeg. Aanvankelijk werden bonen alleen gekweekt voor bloembedden en tuinen, als sierplant. En pas in de 18e eeuw begonnen ze te eten. We geven nog steeds de voorkeur aan booncultivars in de vorm van struiken in Rusland. Ze nemen minder ruimte in, brengen een vroege oogst.
Er zijn bonen van twee variëteiten: suiker en peelings. Suikerbonen worden volledig gegeten, omdat de kleppen erg zacht zijn. Nu behoren bonen tot de boonculturen op de tweede plaats ter wereld (de eerste is sojaboon). Veel zuidelijke mensen gebruiken bonen in de meeste gerechten. Zuid-Amerikaanse en Chinese nationale gerechten kunnen niet zonder bonen.
In ons land geven ze de voorkeur aan bonen. Het is productief, bestand tegen de ziekten en het klimaat van het land. Bovendien is het licht en smakelijk in ingeblikte vorm.
Snijbonen zijn nuttig voor het spijsverteringsstelsel van ons lichaam. Het is gewoon onmisbaar voor onze voeding, het heeft veel nuttige eigenschappen. Bonen bevatten veel mineralen en vitamines, zo nodig door de mens. De voedingswaarde van deze plant overtreft sommige producten van dierlijke oorsprong.
Samenstelling en nuttige eigenschappen van bonen
Boonbonen bevatten tot 27% plantaardig eiwit, dat in zijn waarde niet onderdoet voor het eiwit van veel soorten vlees. Bovendien wordt dit eiwit 75-80% door ons lichaam opgenomen.
Snaarbonen zijn rijk aan onvervangbare minerale stoffen voor ons als kalium, ijzer, magnesium. Bonen zijn een echte voorraad aan vitamines. Het bevat vitamine E, B6 en B2, C, PP. Het heeft ook essentiële aminozuren. Zo'n samenstelling maakt bonen tot een noodzakelijk product voor mensen ouder dan 40. Ze moeten bonen in hun dieet introduceren en minstens 2 keer per week eten.
Bonen worden aanbevolen voor gebruik bij bronchitis, huidziekten, reuma, darminfecties. Omdat het veel zwavel bevat. Het hoge gehalte aan ijzer maakt de bonen pod onvervangbaar in ziekten van het hematopoietische systeem. IJzer, dat in de boon zit, helpt de vorming van rode bloedcellen.
Bruikbare eigenschappen van bonen zijn al lang bekend. De geneeskrachtige eigenschappen ervan worden al lang in de geneeskunde gebruikt. Voor patiënten met diabetes is het gewoon een onmisbaar product. In feite vermindert de groene boon de hoeveelheid suiker in het bloed. Dit komt door een stof zoals arginine. De werking van deze stof is als insuline. Hij is het die deelneemt aan de processen van stikstofuitwisseling en de synthese van ureum. Het nuttigst voor diabetici zijn de bladeren van de snijboon. Ze brouwen en eten op een lege maag voor de hoofdmaaltijd. Het is zelfs beter om ze samen te brouwen met de bladeren van blauwe bessen.
Bonen hebben ook een gunstig effect op het menselijke zenuwstelsel. Degenen die van bonengerechten houden hebben een rustige en goedaardige stemming.
Het is bekend dat bonen antimicrobiële eigenschappen hebben. Daarom is het nuttig om te gebruiken voor tuberculose.
Regelmatig gebruik van gerechten uit deze prachtige peulvrucht voorkomt de vorming van stenen op de tanden.
Het is ten zeerste aanbevolen gerechten uit groene bonen mee te nemen in de voeding van hypertensiepatiënten en patiënten die lijden aan atherosclerose. Het is ook nuttig bonen voor hartritmestoornissen. De actieve bestanddelen van deze plant hebben immers een zeer gunstig effect op het cardiovasculaire systeem van het lichaam.
Bovendien verbetert deze nuttige plant het koolhydraatmetabolisme. Wat er gebeurt, is te wijten aan de aanwezigheid van zink erin. Als je vaker van bonen eet, kun je extra kilo's kwijt. Vervang in je dieetaardappelen en pasta bonen in plaats van extreme experimenten met ongecontroleerde dieetpillen en diëten. En het verlies van overgewicht zal aan u worden verstrekt.
Deze nuttige plant heeft een goed effect op het urogenitale systeem van ons lichaam. Bonen verbetert de potentie, heeft invloed op het oplossen van nierstenen, heeft reinigende en antibacteriële eigenschappen, wordt gebruikt als een diureticum.
Gebruik groene snijbonen voor jicht. Omdat het betrokken is bij de regulatie van zoutmetabolisme. Zoals je ziet, zullen groene bonen, nuttige eigenschappen je helpen om van veel ziektes af te komen.