- Gehakt vlees - 500 gram
- Eieren - 6 stuks (1 ei - in gehakt 5 gekookt in een steile - als een vulling)
- Aardappelen - 1 stuk
- Mosterd - 1 st. een lepel
- Roggemeel - 2 Art. lepel (toegevoegd aan gehakt)
- Tarwemeel - 5 Art. lepels (voor obvalivaniya eieren)
- Breadcrumbs - 20 gram (kan worden vervangen door roggemeel)
- Zonnebloemolie - 500 milliliter (het bedrag is afhankelijk van de capaciteit waarin u gaat koken)
Hoe een ei in gehakt te koken, stap voor stap recept: 1. Foerage voor een betere bosmix met gekookte en geraspte aardappel, mosterd, rauw ei (een beetje kloppen voor toevoeging aan gehakt vlees) en roggemeel. We mengen zorgvuldig, nemen in handen en scherpen een vaste bodem van een kom. Het geheim van deze chef maakt gehakt kneedbaarder en elastischer. 2. Eieren koken hardgekookt, zorgvuldig gereinigd van de schaal, verkruimelen in bloem. 3. We verdelen het gehakt in 5 gelijke delen, we vormen er broodjes van. Leg het ei erop en wikkel het voorzichtig, gelijkmatig verdelend rond de vulling. Kant-en-klare "schnitzels" worden gerold in broodkruimels en ondergedompeld in een frituurpan met voorverwarmde olie (een pan of een frituurpan is ook geschikt). Als de ballen niet volledig bedekt zijn met olie, dan moet je ze omdraaien. 4. Plaats de braadpan of pan in een voorverwarmde oven gedurende 220-10 gedurende 8-10 minuten. Belangrijke opmerking: ik raad u aan de uien niet toe te voegen aan gehakt, om de consistentie ervan niet te verstoren. Als je echter niet zonder dit ingrediënt kunt, snijd de ui heel fijn. Ik denk dat je gasten en familie verrast zullen zijn door dit ongewone gerecht. Probeer het! ;)
Porties: 5