- Eieren - 6 stuks
- Zure room - 200 gram
- Zout - 1 theelepeltje
- Roggemeel - 2 kopjes
1. Meng in een kom zure room en bloem, voeg een beetje zout toe. Kneed het deeg met je handen, het moet behoorlijk steil zijn. 2. Van het deeg scheiden we kleine stukjes en vervolgens wordt elk stuk met een deegroller in dunne pastilles gewalst. Kook hardgekookte eieren, als de eieren afkoelen, maak ze dan schoon uit de schaal. 3. In het midden van elke opgerolde zuigtablet leggen we een gekookt en gepeld ei, nu zorgvuldig en dicht is het afgesloten met een deeg. 4. Bereid de bakplaat voor door hem met vet te smeren. Op de bakplaat verspreiden we de gekookte kokurks en sturen deze naar de voorverwarmde oven. Kokurki bakken tot klaar. 5. Neem de kokurks en leg ze op het bord. Kokurki kan lange tijd worden opgeslagen en niet oud worden. Eet smakelijk!
Porties: 6-7