Oester productie

Probeer allereerst te achterhalen hoe populair de champignons van oesterzwammen in uw regio zijn, anders kunnen er problemen zijn met de realisatie van het eindproduct. Het is ook niet overbodig om de opties voor het op de markt brengen van paddenstoelen te schetsen. Dit kunnen winkels, markten, cafés of gewoon tweedehands dealers zijn. In het begin kun je alleen voor jezelf paddenstoelen proberen te kweken. Hiervoor is registratie niet vereist. Maar voor de productie van oesterzwammen op industriële schaal, moet u zich registreren als individuele ondernemer en geregistreerd worden bij de Federale belastingdienst. Om oesterzwammen te kweken, heeft u een goed geventileerd niet-residentieel gebouw nodig. De grootte is afhankelijk van het aantal blokken paddestoel dat u daar wilt plaatsen. Voor 1 vierkante meter kunt u 6 blokken van elk 12 kg plaatsen. Als je een datsja, een garage, een kelder of een gewone schuur hebt, kun je ze gebruiken. Anders moet je een kamer huren en huur betalen. Het huren van een garage kost bijvoorbeeld 1.500 roebel per maand. Speciale ruimte voor het kweken van paddenstoelen is niet nodig. Voor het gemak van het plaatsen van paddestoelblokken is het wenselijk om rekken te bouwen (materiaal doet er niet toe). Instrumenten voor het meten van luchttemperatuur en luchtvochtigheid moeten beschikbaar zijn, omdat het succes van uw onderneming afhangt van deze indicatoren. Moet ook nadenken over verlichting en verwarming van de kamer, wat extra kosten met zich meebrengt.

Om paddestoelblokken te maken, hebt u sterke plastic zakken van groot formaat nodig, zodat ze geschikt zijn voor maximaal 12 kg substraat gemengd met mycelium (ongeveer 40 x 80 cm). Als substraat zijn stro en zonnebloemschillen geschikt. Mycelium is beter te kopen bij fabrikanten die zich goed hebben bewezen. Neem de tijd en ontdek de mening van dit of dat bedrijf van mensen die al bezig zijn met het kweken van oesterzwammen, of bekijk beoordelingen op internet. 1 kg mycelium kost 100-150 roebel. Voor de productie van een enkel paddestoelblok kost dit 250-300 g.

Om paddestoelen te laten groeien, moet je het substraat malen, in warm water laten weken en laten afkoelen. Mycelium moet ook op kamertemperatuur zijn. Meng het substraat en het mycelium, vul de zakken. Afgewerkt paddestoel blokken strak gebonden en geplaatst op rekken. Na drie dagen, maak in elk blok van 5-6 spleten (afhankelijk van hun grootte). Na 15-20 dagen in deze gokkasten zullen er kleine paddenstoelen zijn. Ongeveer op hetzelfde moment zullen ze groter worden, waarna je kunt oogsten. Oester, zoals elke paddenstoel, is behoorlijk grillig. Ze houdt van matige vochtigheid en regelmatige luchten van de kamer. De ideale temperatuur voor het kweken van deze paddestoelen is 10-16 ° C. De temperatuur in het paddestoelblok moet 4-6 ° C hoger zijn. Vergeet niet om ook voor de verlichting te zorgen, die minstens 12 uur per dag moet duren vanaf het moment dat de eerste paddestoelen verschijnen.

Paddestoelen, bereikten de warengrootte gedurende 30-40 dagen. Met één blok kun je 3-5 kg ​​krijgen. De kosten van 1 kg oesterzwammen variëren van 90 tot 130 roebel, afhankelijk van de regio. Dus u kunt gemiddeld 440 roebel besparen. Uw inkomen zal alleen afhangen van het aantal paddestoelblokken. Dezelfde blokken kunnen ook na een korte rustperiode opnieuw worden gebruikt en vervolgens worden ze vervangen door nieuwe blokken. Het gebruikte substraat kan ook worden gebruikt als meststof voor tuinpercelen en tuinen.