- Het water is warm - 250 milliliter
- Tarwebloem - 125 gram
- Roggemeel - 180 gram
- Droge gist - 2 theelepels
- Appelazijn - 1 theelepel
- Zout - 1 theelepeltje
- Suiker - 45 gram
- Zetmeel - 1 st. een lepel
Brood is het hoofd voor alles. En sinds onheuglijke tijden, brood werd altijd thuis gebakken, het kopen van brood in een winkel of een bakkerij werd lange tijd als een slechte vorm beschouwd. Vandaag, als de dorpsbewoners helemaal nergens tijd voor hebben, wordt bijna al het brood gekocht in supermarkten - en dit is normaal. Onze familie koopt ook brood in de winkel. Echter, van tijd tot tijd brengen we hulde aan de tradities en bakken we ons brood - tenminste om de twee weken. De geur die het appartement vult tijdens het bakken van brood, woorden kunnen niet worden beschreven - het creëert een speciale sfeer van thuiscomfort, vriendschap, eenheid ... Nou ja, hoe heerlijk roggebrood thuis gekookt - je kunt je niet voorstellen :) Dus ik adviseer het op zijn minst af en toe bak thuis brood. Het is lekker en interessant. Een eenvoudig recept voor roggebrood zal u hierbij helpen. Dus, hoe roggebrood thuis te maken: 1. Alle ingrediënten, behalve bloem, worden gefokt in water. 2. Voeg aan het resulterende mengsel, met behulp van een mixer, het deeg. 3. Het resulterende deeg wordt afgedekt met een handdoek en gedurende ten minste 3 uur naar een warme plaats gezonden. Minder is onmogelijk - anders krijg je geen brood, maar een houten korst die je kunt nagelen. 4. Na drie uur, ingevet met plantaardige olie, moet je ons deeg opnieuw verkruimelen. 5. Leg het deeg in een rechthoekige ovenschaal, ingevet met plantaardige olie. We stoppen het niet in de oven! Bedek het formulier met een handdoek en stuur het nog een uur naar een warme plaats. 6. Verwarm de oven op 180 graden. Om een korst te vormen, strooi het deeg met plantaardige olie, stuur het formulier met het deeg in een voorverwarmde oven en bak ongeveer 50 minuten. Als tijdens het bakken de bovenkant begint te branden, en binnen is het deeg nog steeds vochtig - bedek met folie. Eigenlijk is dat alles. Nu weet je hoe je roggebrood thuis kunt bakken. Eet smakelijk! ;)
Porties: 8