Varkensvlees met een vulling van fruit en bessen

1. Bestrijd 250 gram varkensvlees met een houten hamer. Schil en hak het fruit fijn. Kus Ingrediënten:

• karbonade - 250 gram
• kiwi's - 1 stuk
• banaan - 1 stuk
• appel - 1 stuk
• bessen - 1/2 kop
• ei - 1 stuk
• melk - 1 glas
• Gemalen broodkruimels - 1/2 kopjes
• plantaardige olie - 1 stuk
• witte droge wijn - 50 milliliter
• room - 100 milliliter
• Grenadinesaus - 30 gram

instructies

1. Bestrijd 250 gram varkensvlees met een houten hamer. Schil en hak het fruit fijn. Stukjes fruit en bessen op een halve snee. Bedek alles met de tweede helft van het vlees. 2. Klop met een melkklopper, een ei en een beetje water. Rol het vlees door het eier-melkmengsel. Duik dan in de broodkruimels. Bak het varkensvlees aan beide kanten in plantaardige olie. Op het einde giet je 50 ml witte wijn. 3. Voeg toe en verdamp vervolgens 30 gram Grenadinesaus, room. Leg het mengsel op een bord. Leg er een kant-en-klare haksel overheen. De randen van de plaat kunnen worden versierd met stukjes fruit en bessen.

Porties: 2