- Snijbonen - 400 gram
- Eieren - 4 stuks
- Knoflook - 2 tanden
- Boter - 1 Art. een lepel
- Mayonaise - - Naar smaak
Ingredients. Snijd de uiteinden van de aspergebonen af, de rest van de snede doormidden. We gooien de bonen in kokend water en koken 5-10 minuten, afhankelijk van de dikte van de peulen. Daarna rollen we de bonen met ijswater en gooien het terug in een vergiet. Smelt de boter in een koekenpan, doe de bonen erin. Bak gedurende 5 minuten op matig vuur. Geroosterde bonen worden in een slakom gedaan, daar knijpen we knoflook uit. Voeg de gekookte en gehakte eieren toe aan de bonen. Solim, breng op smaak met mayonaise. Roer - en de salade is klaar!
Porties: 4