- Aardappelen - 800 gram
- Snijbonen - 200 gram
- Vlees - 500 gram
- Uien - 1 stuk
- Knoflook - 2 tanden
- Vlees- of kippenbouillon - 500 milliliter
- Specerijen - - Naar smaak (tijm, gemalen peper, zout en anderen.)
Snijd het vlees in stukken (met een zijde van 2,5-3 cm), snijd de uien en aardappelen. Vervolgens verwarmen we de olie in een steelpan of in een steelpan met een dikke bodem en bakken we snel verschillende batches vlees op hoog vuur gedurende ongeveer 3-5 minuten en leggen deze in een bord. Dan in dezelfde olie uien en bonen bakken. Bak op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, gedurende 5-7 minuten. Voeg dan de aardappelen toe aan de bonen, zout. Na het braden van de aardappelen ongeveer 5 minuten, breng het vlees terug en vul het met bouillon, zout weer en voeg naar smaak smaak. We zetten op hoog vuur aan de kook en verminderen het vuur, bedekken met een deksel en laten sudderen tot het vlees zacht is, ongeveer 40 minuten. 5 minuten voor de maaltijd doen we de gehakte knoflook in een pan. Klaar!
Porties: 8-10