- Azijn - 120 gram
- champignons - 2 Kilogram
- Zout - 1 theelepeltje
- Water voor marinade - 2 liter
- Specerijen - - Naar smaak
1. Eerst en vooral moet je twee kilo champignons nemen (champignons), bij voorkeur de paddenstoelen om klein te kiezen, en in koud water worden ze goed gewassen. 2. Vul nu de paddenstoelen met koud water en leg het op het vuur. Nadat het water kookt, kook ze nog eens vijf minuten en verwijder het gevormde schuim. 3. Laat het water uit de pan lopen. We laten de paddenstoelen in de pot. 4. Op het moment dat de champignons werden gekookt, bereidden we een marinade voor. Neem hiervoor een kleine pot en giet er een liter water in, voeg suiker toe, giet azijn, een beetje peulen en voeg kruiden toe. Dit kookt allemaal. 5. Vul de champignons met kokende marinade. We laten de champignons een tijdje afkoelen. Nadat de marinade is afgekoeld, legt u onze champignons in de koelkast. Uren na vijf kerstsnack zijn volledig klaar voor gebruik. 6. Nadat een bepaalde tijd is verstreken en de champignons uit de koelkast zijn gehaald, nemen we een grote bol en snijden we ringen in grote champignons. We voegen een beetje plantaardige olie toe. De paddestoelen zijn klaar voor de feestelijke lijst.
Porties: 8