- peper jalapeno - 10 stuks
- peper fresno - 10 stuks
- knoflook - 5 tanden
- bol - 100 gram
- Laurushka - 2 stuks
- Mexicaanse oregano - 1 theelepeltje
- Azijn - 2 kopjes
- zout - 2 items. lepels
- suiker - 2 items. lepels
We snijden jalapenos en fresno in dunne cirkels. Staarten worden als nutteloos weggegooid. Om onze handen te beschermen tegen de dampen, gebruiken we rubberen handschoenen). Pel de knoflook en uien. Verwarm 2 kopjes azijn (5%), voeg 2 eetlepels suiker, zoveel zout, oregano, laurier toe. Verhit, af en toe roerend. Wanneer suiker en zout oplossen - laten we afkoelen. Shink ui en knoflook, voeg toe aan de paprika's. Doe de peper in de kom, giet de marinade erbij, roer. Seal poste restante.
Porties: 5