Champignonbraadpan met parelvat Een lekker voedend gerecht voor winterlunches en -diners. Perlova in de braadpan voegt voedingswaarde toe en wordt bijna niet gevoeld. Om de parelgerst te koken, moet deze met water worden gegoten in een verhouding van 1: 3, een beetje zout en ongeveer 30-40 minuten koken tot het helemaal klaar is. De braadpan is heerlijk in een warme, vers bereide vorm, als de kaas nog heet is.
ingrediënten:- Paddestoelen champignons 300 g
- Grutten van Alkmaarse gort 50 g
- Witte kool 500 g
- Uien 1 st.
- Wortel 1 st.
- Eieren kip 1 st.
- Zure room 100 g
- Kaas hard 100 g
- Zout 0,5 theelepel.
- Peper zwart gemalen 1 snuifje
- Stap 1 Bereid kool, champignons, eieren, zure room, gepelde uien en wortels, kaas, voorgekookte parelgort.
- Stap 2 Champignons worden gewassen, gedroogd met een handdoek en in middelgrote stukken gesneden.
- Stap 3 Ui en wortels om schoon te maken, fijn te hakken, licht te braden in plantaardige olie. Voeg de paddenstoelen toe. Bak alles bij elkaar.
- Stap 4 Doe de groentemassa in een kom, voeg de Alkmaarse gort toe.
- Stap 5 Bak de geraspte kool lichtjes op de resterende olie. Voeg kool toe aan een kom.
- Stap 6 Combineer de zure room met het ei, klop een beetje.
- Stap 7 Kruid de peper en de peper voor de braadpan. Voeg eiermengsel toe met zure room, roer.
- Stap 8 Doe het eindproduct in een ovenschaal, ingevet met boter. Bestrooi met geraspte kaas.
- Stap 9 Bak 15-20 minuten op 180 ° C.