Stoofpotje van groenten met kip Dit is waar ik dol op groente stoofschotels, dus het is voor hun veelzijdigheid! En zelfs zonder vlees, is een mengsel van groenten gestoofd in zijn eigen sap of in een saus (tomaat of zure room) altijd uitstekend, met vlees blijkt het perfect dubbel. Hoewel dit gerecht exclusief is voor de dagelijkse keuken, maar geloof me, op een feestelijke tafel, kool gestoofd in tomatensaus, met groene erwten, aardappelen en kippenvlees als bijgerecht of als tweede gerecht - vervang de gebruikelijke aardappelpuree behoorlijk.
ingrediënten:- Kippentrommelstok 1 st.
- Zout 1,5 theelepel.
- Geraffineerde zonnebloemolie 120 ml
- Bevroren erwten 160 g
- Tomatenpuree 70g
- Peperzwart met erwten 6 stuks.
- Laurierblad 1 st.
- Wortel 1 st.
- Knoflook 1 kruidnagel
- Ui paars 1 st.
- Aardappelen 3 stuks.
- Witte kool 0,5 stuks.
- Water gekookt 200 ml
- Stap 1 Voor de bereiding van plantaardige stoofpot met dit recept, hebben we de volgende producten nodig: aardappel (ik heb een grote), kippenbout, ui, knoflook, kool, erwten bevroren, tomatenpuree, wortels, laurier, geraffineerde zonnebloemolie, zout, zwart peperkorrels, water gekookt.
- Stap 2 De aardappelen worden gereinigd en in middelgrote stukken gesneden.
- Stap 3 Ontdooi erwten (gemakkelijk en snel kan het in een magnetron), we maken uien en wortels schoon, snijden groenten met kleine blokjes.
- Stap 4 We verspreiden de tomatenpuree met warm gekookt water.
- Stap 5 Met de kippendij het vlees snijd, bak het lichtjes samen met stukjes aardappelen op zonnebloem geraffineerde olie.
- Stap 6 Voeg de groene erwten, uien en wortels toe aan de pan.
- Stap 7 Roer en bak op matig vuur gedurende ongeveer 5 minuten.
- Stap 8 Voeg de versnipperde witte kool toe.
- Stap 9 We roeren, zout en bakken nog eens 5 minuten.
- Stap 10 Breng de inhoud van de braadpan over in een ovenschaal (geschikt voor koken in de magnetron). Voeg de zwarte gemalen pepererwten toe, giet de verdunde tomatenpuree, meng, dek af en kook in een magnetron met een vermogen van 800 watt gedurende 15 minuten. Daarna nemen we de stoofpot, mengen het, bedekken het opnieuw en koken nog eens 10 minuten op een vermogen van 600 watt.
- Stap 11 Voeg na het koken de fijngestampte knoflook en laurier toe aan de stoofpot, meng en laat de stoofpot 5 minuten in de magnetron staan zonder het deksel te bedekken. We serveren het gerecht aan het tafeldeel, in warme vorm, versieren met groenten!