Steaks van varkensvlees bereiden. Gebakken vlees is altijd een succes. Dit werd begrepen door de oude Romeinen, die grote stukjes rundvlees op de spijlen braken om een offer te brengen aan hun goden. En slechts een paar eeuwen later, dankzij de Engelsen, wonnen steaks de liefde van de Europeanen. Later droeg Columbus vee in de Nieuwe Wereld, en daar won dit gerecht echte populariteit en erkenning. Er is een mening dat de klassieke biefstuk een nationaal gerecht van de VS is. Misschien is dit historisch gezien niet helemaal waar, maar vanuit het oogpunt van het recept de absolute waarheid. Het waren de Amerikanen die ongeschikt succes behaalden op het gebied van een kwalitatief hoogstaande biefstuk. Overigens worden in eerste instantie steaks bereid uit rundvlees, of liever uit gepaarde kalfsvlees. Maar dit betekent niet dat varkensvlees, kip of vis er slechter uit zal zien.
ingrediënten:- Pork chop op de rib (spek) 500 g
- Bruine suiker 2 el. l.
- Knoflook 2 kruidnagels
- Paprika zoete grond 1 theelepel.
- Peper rood gemalen 0,25 tl.
- Zout 0,25 theelepel.
- Olijfolie 2 el. l.
- Stap 1 Voor deze steaks zal nodig zijn: varkensvlees op het bot, knoflook, bruine suiker, paprika, rode peper gemalen, zout, olijfolie.
- Stap 2 Schil de knoflook en hak hem fijn.
- Stap 3 Meng in een kom 2 eetlepels olijfolie met gehakte knoflook, kruiden en bruine suiker tot een pap.
- Stap 4 Snijd het vlees in stukjes van 2 cm dik.
- Stap 5 Rasp de stukken vlees met saus van kruiden.
- Stap 6 Je kunt steaks op verschillende manieren braden: in een koekenpan, open vuur of in de oven. We kozen voor de laatste optie. Om dit te doen, zet u de oven op "grillen" en zet u hem op 250 ° C. Bak gedurende 10 minuten aan elke kant.
- Stap 7 Steaks worden direct geserveerd met een bijgerecht of salade.