Noodzakelijke ingrediënten:
- bloem - 2 kopjes
- suiker - 3,5 glazen
- Frisdrank -1 theel.
- cacao - 4 theel.
- citroensap - 1/2 theel.
- ananasplakken - 1 pot
- zure room (dik) - 800 g
- noten (pinda's, amandelen) -1 glas
- eieren - 6 stuks
- donkere chocolade - 1/2 tegels
Cake "Pancho" met ananas, is een delicatesse, die gemakkelijk te bereiden is en het is in de kracht van elke gastvrouw. De eigenaardigheid van deze cake is dat het niet nodig is om dunne cakes te rollen, het is noodzakelijk om een deeg voor biscuit te bereiden.
Bereidingswijze:
- Klop de eekhoorns van 6 eieren met de consistentie van een sterk schuim, voeg suiker en een beetje citroensap toe;
- wanneer eiwitten in een steil schuim worden geslagen dat niet uit de beker valt als het wordt omgedraaid, is het noodzakelijk om daar eigeel toe te voegen. Beweeg de resulterende massa voorzichtig met een mixer;
- blijf de massa kloppen, na het toevoegen van gebluste frisdrank. Voeg bloem toe en verplaats alles voorzichtig. Consistentie moet uniform zijn, zonder knobbeltjes;
- bij het beginnen met het bakken van cake, vergeet niet om cacao toe te voegen in een helft van het deeg om de cake donker te maken;
- Zet de resulterende massa in een mal, vooraf gesmeerd met olie. Bak cakes moeten een temperatuur hebben van maximaal 180 graden;
- Terwijl de cakes worden gebakken en afgekoeld, moet je beginnen met het bereiden van een crème van zure room. Verslaan met suiker of vanille tot zachte, homogene consistentie. Plaats het in de koelkast;
- Nadat de cakes zijn afgekoeld, zou je het belangrijkste moeten beginnen - het maken van een cake. Snijd eerst de cakes door. Leg het eerste deel van de cake op het gerecht, smeer het in met zure room en leg de stukjes ananas erop;
- De overgebleven cakes worden in kleine blokjes gesneden. Daarvoor moet je elke kubus in de room dopen en op het fruit leggen, waardoor de cake een conische vorm krijgt. We adviseren om donkere en lichte blokjes van een cake af te wisselen. Bedek de resulterende cake met de overblijfselen van zure room en maak het schoon in de koelkast;
- smelt de tegel van zwarte chocolade in melk, voeg er boter aan toe.
Het veld van hoe het resulterende glazuur is afgekoeld, giet het op de taart, waardoor het een bizarre look krijgt, waardoor chocoladepatronen ontstaan.
Het recept voor een cake met ingeblikte ananas "Pancho" onderscheidt zich door zijn eenvoud, maar tegelijkertijd komt het volledig overeen met de kenmerken van moderne desserts - de lichte en zachte consistentie laat de zwaartekracht in de maag niet. Hierdoor houdt bijna iedereen van deze cake: zowel kinderen als dames kijken voor zijn figuur.