- aardbeien - 1,5 kilogram
- suiker - 1/2 kop
- Deeg: bloem - 2 1/4 kopjes
- bakpoeder voor deeg - 4 st. lepels
- suiker - 2 items. lepels
- zout - 1/4 Art. lepels
- vet - 2-3 Art. lepels
- ei - 1 stuk
- melk - 2/3 Glas
- room - 2 kopjes (opgeklopt vet)
1. Was, schil en snijd de aardbeien in twee. Val in slaap een half glas suiker, schud en zet apart. 2. Verwarm de oven voor, bereid en braad een ronde bakplaat in met een diameter van ongeveer 20 cm 3. Meng in een middelgrote kom bloem, bakpoeder, 2 eetlepels suiker en zout. 4. Blender om het deeg te kneden, er vet aan toe te voegen - je moet het verslaan tot het op kruimels lijkt. Maak in het midden van de kruimels een groef, giet het losgeklopte ei en de melk en mix tot een homogeen deeg. 5. Leg het deeg op een bakplaat, bak op 220 graden Celsius 15-20 minuten tot de cake goudbruin is. Maak een cake klaar om een beetje af te koelen. 6. Snijd de cake in 2 lagen. Leg op de onderste laag van het deeg de helft van de gesuikerde aardbeien, bedek met de bovenste laag van de cake. Giet de cake met slagroom en decoreer de overgebleven aardbeien.
Porties: 8