Recept voor aardappelen met champignons in de oven
Dit recept heeft veel voordelen ten opzichte van frituren of blussen. Het gerecht blijft lekker en je hoeft het niet constant te controleren en te mixen. De essentie van koken wordt alleen beperkt tot de bereiding van ingrediënten en de juiste keuze van temperatuur en kooktijd. Dus je hebt zes porties van lekker nodig:
- 10-12 aardappelen
- oesterzwammen of champignons
- uien - 1 st
- zwarte peper, zout, hartig naar smaak
- plantaardige of olijfolie
- kaas van harde variëteiten (optioneel)
- Aardappelen moeten worden schoongemaakt en in kleine blokjes worden gesneden.
- Champignons moeten ook in platen of rietjes worden gesneden.
- Uien gesneden in dunne ringen of semirings.
Voordat u de ingrediënten in de oven plaatst, moet de oven op 200 graden worden ingesteld en opwarmen.
In de tussentijd smeren we een hoge-temperatuurschotel in met groente-, room- of olijfolie en leggen we de eerste laag aardappelen, dan zout, peper en besprenkelen met een chabra. Van boven gelijkmatig verdelen de champignons en ook een beetje gezouten. Om ervoor te zorgen dat het gerecht niet te droog blijkt te zijn, voegt u een half kopje gekookt water of bouillon (als dat er natuurlijk is) toe.
Koken moet 35-40 minuten zijn bij een temperatuur van 180-200 graden.
Het zal heel smakelijk zijn, als alleen gekookte aardappelen met champignons geraspte kaas bestrooien. Vanwege de temperatuur zal het iets smelten, wat een extra smaak zal geven.
Welke sauzen vermengen zich met succes met dit gerecht
Als u deze culinaire bestseller wilt diversifiëren, adviseren wij u om een delicate romige knoflooksaus voor te bereiden. De essentie van de voorbereiding is als volgt:
- neem 200 gram roomkaas of zelfgemaakte zure room
- voeg een eetlepel azijn toe en klop met een vork
- zout, peper, gehakte greens gooien en opnieuw mengen
- pers 1-2 teentjes knoflook
- voor pikantheid kun je een paar druppels citroensap druppelen
Het resulterende mengsel moet op een laag vuur worden geplaatst en aan de kook brengen. Zodra je ziet dat de saus begint te koken en er een felgele olie bovenop verschijnt, moet deze van de plaat worden verwijderd. De resulterende olie wordt afgevoerd, waarna de saus niet zo dik is. Klaar!
Als u sauzen verkiest in een tomatenversie, kunt u koken volgens het volgende recept. Om dit te doen heeft u nodig:
- tomatenpuree - 100 gr
- plantaardige olie - 1 eetl. l.
- azijn - 1 el.
- knoflook - 1 grote denticula
- zout, peper
- greens (dille, groene uien)
Giet tomatenpuree in een half glas kokend water - roer.
Voeg daarna een eetlepel azijn en zonnebloemolie toe, opnieuw roeren we tot een homogene massa.
- Voeg de geperste knoflook, zout, peper toe
- Helemaal aan het einde gooien we de gesneden greens en mengen
De saus is erg lekker en vol.
Gebakken aardappel met champignons - dit is een geweldige optie voor degenen die proberen om zaken te combineren met plezier. Met deze technologie verlaten vitaminen en sporenelementen immers praktisch niet het voedsel. Ook zal dit gerecht perfect geschikt zijn voor vegetariërs en patiënten met pancreatitis, waarvoor vleesgerechten taboe zijn. Zoals duidelijk werd - dure ingrediënten hoeven niet, veel tijd kost het niet, maar het is allemaal erg smakelijk. Bereid jezelf voor op gezondheid!