Lyavash

We beginnen natuurlijk met de test. We gieten in een kom een ​​glas koude melk, daar rijden we in. Ingrediënten:

• Melk - 1 glas
• Eieren van kip - 2 stuks
• Boter - 100 gram
• Meel - 400 gram
• Rozijnen - 500 gram
• Suiker - 5 theelepels
• Plantaardige olie - 100 milliliter

instructies

We beginnen natuurlijk met de test. We schenken in een kom een ​​glas koude melk, daar rijden we een paar eieren. Roer. Voeg de gesmolten boter toe aan de resulterende massa. Roer. We beginnen het meel in kleine porties te mengen. Meng eerst met een lepel en wanneer het deeg elastischer wordt, begin je te kneden met je handen. Uit de resulterende test vormen we een bal, die bedekt is met een servet en 40 minuten op een warme plaats wordt bewaard. Na 40 minuten, verdelen we ons deeg in ongeveer 12 ballen van de grootte van een kippenei, die elk worden uitgerold tot ongeveer de grootte van de braadpan waarin we zullen braden. De braadpan moet groot genoeg zijn, omdat de grootte van de lavash in verband staat met tsjeboerek. Roer voor de helft van het opgerolde deeg wat van de rozijnen en strooi er wat suiker over. We vormen de lavash en bedekken voorzichtig de randen. Voor schoonheid kun je rond de kruising lopen met een speciaal mes voor chebureks. Bak als een chebureki - in een grote hoeveelheid verwarmde olie, van beide kanten tot een gouden kleur van het deeg. Afgewerkt lavashi wordt gekoeld (ze worden niet warm geserveerd), waarna ze geschikt zijn voor consumptie. Eet smakelijk!

Porties: 12