Het thema van ons artikel van vandaag: "Zwarte en groene thee, vergelijking, voordeel en schade."
Onlangs, toen een gezonde levensstijl de standaard werd voor een toenemend aantal mensen, herinneren we ons opnieuw aan de voordelen van groene thee. Theedrank in Rusland is al lang populair geworden. Maar vergis u niet, als u bedenkt dat voor ons traditioneel zwarte thee is. Lang voordat Europa over groene thee hoorde, leek het in Rusland niet langer ongebruikelijk en was het behoorlijk populair en vertrouwd. Passie voor zwarte thee en de voorbereiding "in het Russisch" doen ons vergeten dat groene thee niet minder smakelijk en nuttig is. Het is gemaakt van dezelfde theeblaadjes als zwart, maar het product ondergaat niet zo'n rigoureuze verwerking dat het het gebruik van nuttige stoffen en vitaminen mogelijk maakt.
Wetenschappelijk bewezen dergelijke eigenschappen van thee als het vermogen om de immuniteit te versterken, het werk van het hart te stabiliseren, het zenuwstelsel te versterken, de slaap te verbeteren en de seksuele activiteit te verbeteren.
Groene thee helpt ons te ontspannen, geeft ons energie en maakt ons beter bestand tegen depressies. Dit kan worden verklaard door het feit dat het het bloed van gifstoffen reinigt, en we kunnen zeggen dat zijn magische aard een holistische geest van geur en kwaliteit bevat. Langdurige kenners van thee merken op dat alleen een echte theeceremonie de gesprekspartner van de beste kanten kan onthullen. We moeten echter niet vergeten dat deze eigenschappen alleen de meest verse en goed voorbereide drank kunnen bevatten.
De eerste fout bij het zetten van thee is het stomen van de theebladeren met kokend water in een grote theepot, waar het enige tijd wordt aangedrukt en gemengd met suiker. Zwarte thee is moeilijk te bederven, dus deze methode lijkt de enige juiste te zijn. Maar groene thee soms intenser en teder. Hij heeft een speciale houding nodig. Er zijn dus zeker zo weinig bewonderaars van groene thee in Rusland - je zult het ermee eens zijn, het is moeilijk om te genieten van de consumptie van een vreemde, bittere vloeistof van onbegrijpelijke kleur. Professionals zeggen dat dergelijke thee helemaal niet kan worden gedronken, omdat met deze manier van brouwen de thee alle nuttige eigenschappen verliest, en bovendien - schadelijke thee verwerft.
Het belangrijkste om te onthouden bij het zetten van thee - breng geen water aan de kook. 85 ° C - de ideale temperatuur voor groene thee. Als de mate hoger is, zal warm water de smaak en voedingsstoffen vernietigen. Aardewerk is ideaal om te brouwen. Wat de hoeveelheid en de duur van de infusie betreft, is het moeilijk om een specifiek advies te geven, omdat dit volledig afhankelijk is van de graad en de verzameltijd. Probeer om te beginnen één theelepel per 100 ml, als de smaak onvoldoende verzadigd lijkt, kun je het volume verhogen. En nog een belangrijk punt om te overwegen - de tijd van infusie van groene thee duurt in de regel niet langer dan 10 seconden. Je kunt doen, zoals beschreven in de instructies, en 3 minuten laten brouwen, maar wie vindt deze thee uiteindelijk leuk? Veel soorten worden zelfs na infusie 3-4 seconden bitter. Wat kunnen we dan zeggen over een langere termijn?
Tot op heden kent de variëteit aan variëteiten en merken groene thee geen grenzen. Vergeet bij het kopen van thee in een winkel niet te kijken naar de releasedatum en houdbaarheidsdatum. Ondanks het feit dat in de kenmerken van thee de fabrikant een lange houdbaarheid aangeeft, zal het naïef zijn om te geloven dat de thee die drie jaar geleden werd vrijgegeven, net zo goed is als de eigenschappen als vers. Na het lezen van de informatie op de verpakking kunt u dergelijke problemen als smaakstoffen voorkomen. De kwaliteit van dergelijke thee laat te wensen over, juist omdat het feit dat aroma's aan de thee werden toegevoegd, identiek aan natuurlijke, niet goed kan. Zelfs als de naam zegt dat dergelijke toevoegingen zoals hibiscus, stukjes fruit, jasmijn, citroenschil, chrysanthemum en andere smakelijke dingen zijn opgenomen in de compositie, is het de moeite waard om meer vertrouwd te raken met de samenstelling op de verpakking. Misschien is dit slechts een dekmantel voor de alomtegenwoordige additieven.
Maar ondanks alle kenmerken van groene thee, zijn frisheid en manier van koken. Ondanks al zijn voordelen heeft groene thee contra-indicaties: afhankelijkheid van cafeïne en overmatige gevoeligheid van cafeïne. Gevoeligheid voor cafeïne kan individueel zijn, wat uiterst zeldzaam is, en situationeel: met een nieraandoening, exacerbatie van maagzweren, glaucoom en verkoudheid. Zwangere en zogende vrouwen worden niet geadviseerd om veel groene thee te drinken, maar een paar kopjes per dag zullen zeer nuttig zijn voor algemene tonus. Kinderen jonger dan 12 jaar worden niet aangeraden om deel te nemen aan sterke thee, maar een zachte, scherpe infusie zal het kinderlichaam verrijken met nuttige stoffen en vitamines.