De beroemde uitdrukking "Je bent wat je eet" kan worden geherformuleerd: "Je bent wat je leert." Als we eten, denken we na over de smaak van het gerecht, maar het is nodig - dat elk orgaan de voedingsstoffen in gezond voedsel moet laten werken.
Versla vermoeidheid
Bij snelle vermoeidheid is het in de eerste plaats nodig om stimulerende middelen - koffie en suiker - te laten en het energietekort door eiwitten, eetbare vetten en bladgroenten aan te vullen.
1. Kies hoogwaardige eiwitten
Eiwitten zitten in een combinatie van volle granen en peulvruchten, vlees van biologisch geteelde dieren of sojaproducten, zoals tofu (Japanse sojapweekaas).
Eiwit bevordert de versnelling van het metabolisme (metabolisme) en, omdat. we verteren proteïnen langzamer dan koolhydraten, we krijgen energieondersteuning op de lange termijn.
2. Fats - met mate
Het mengen van olijfolie, eieren, noten in het dieet geeft de meest rationele, effectieve, energie-dichte "brandstof", helpt bij het maken van bouwmaterialen ("stenen") voor verbindingen die ontstekingsprocessen bestrijden en een sterke stabiele gezondheidstoestand handhaven.
3. Geef de voorkeur aan donkergroen blad
Kool, spinazie, kool - al deze producten bevatten vitamine B, verantwoordelijk voor de productie van energie (met een zout van foliumzuur, een complex van vitamines B, is noodzakelijk voor de vorming van nieuwe gezonde cellen), evenals antioxidanten en donkergroen chlorofyl, bevorderen de groei en herstel van weefsels.
Aromatische tofu, gebakken in olie met geneeskrachtige kruiden
4 porties
Tofu - Japanse tahoe is een uitstekende bron van eiwitten. We raden aan om verse tofu in tegels te kopen, deze wordt perfect bewaard in gebrande vorm. Dit gerecht bevat immuniteitsverhogende knoflook en groene uien en is ook gunstig voor de hartactiviteit van olijven en pecannoten.
2 middelgrote paprika's (1 rode en 1 oranje); 400 g geperst tofu;
1/2 el. l. kerriepoeder of een mengsel van kruiden; 1 theelepel. Chili; 60 ml olijfolie; dun gesneden verse gember grote teentjes knoflook; gehakte 2 bossen van groene ui; gehakte kool; 3 el. l. sojasaus; gehakte koriander; 120 g gemalen noten; een snufje zout.
1. Snijd de peper in tweeën langs en vrij van het midden, snijd ze in dunne reepjes en de reepjes in de helft.
2. Snij tofukubussen ongeveer 2,5 cm en doe ze in een kom met smaakmakers (curry en chili).
3. Verwarm de olie in een braadpan. Voeg gember, knoflook en peper toe. Bak op hoog vuur gedurende 3 minuten, onder voortdurend roeren. Voeg de rode kool toe en laat nog 3 minuten koken tot hij zacht wordt. Voeg vervolgens de sojasaus toe en kook nog een minuut op hoog vuur. Voeg een snuifje zout toe. Top met koriander en noten
1 portie: 373 calorieën, 29 g vet (3 g verzadigd), 18 g koolhydraten, 14 g eiwit, 6 g vezels, 600 mg natrium (26% dagelijks).
Ter ondersteuning van de immuniteit
Hoe donkerder de schaduw van het product, hoe hoger de ondersteuning voor immuniteit. Inclusief zwarte tincturen, bessen, vijgen, donkere chocolade, zeevruchten in het dieet.
1. Voorraad uien
Versterk het immuunsysteem - ui: uien, sjalotten, knoflook uit de poriën. Deze pittige producten bieden een echt krachtige bescherming tegen schadelijke micro-elementen en kunnen zelfs de vorming van kankercellen voorkomen.
2. Voeg de kruiden toe
Verse en gedroogde kruiden zoals kurkuma, gember, rozemarijn, tijm hebben antioxiderende, antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen.
3. Love Enzymes
Om de effectiviteit van kruiden en specerijen te maximaliseren, voegt Dr. Bellisfield zijn maaltijden toe aan producten zoals miso, yoghurt en zure kool voor hun vermogen om de spijsvertering en opname van voedingsstoffen te bevorderen.
Eet om af te vallen
"Eet een regenboog," - stelt de arts voor en adviseert voedingsfruit en groenten. Fel oranje kleur geeft het gehalte aan bètacaroteen en donkerblauw en rood (plantenpigment) aan.
1. Kies "goede" eiwitten en carbonaten
Producten met een lage glycemische index, zoals zoete aardappelen, bessen, eieren, vis en volle granen, en natuurlijke suikervervangers - agave siroop en haakworm sperma verhogen de bloedsuikerspiegels niet, zoals witte aardappelen of gepelde bloem.
2. Ontdek caloriearm voedsel: goji-bes, brokolli, zwarte bonen, "houtachtig brood" - kinoa. Kinoa - een zeer klein zaadfruit uit Zuid-Amerika, behoort tot de familie van spinazie. Kinoa is rijk aan eiwitten, en door de hoeveelheid energie, calcium, fosfor, ijzer, vitamine B, vezels en complexe koolhydraten is superieur aan gerst, rijst, haver en tarwe. Bevat geen gluten. Het heeft een neutrale smaak. Naast pure eiwitten in de film zijn er 8 aminozuren nodig voor ons lichaam, koolhydraten, magnesium en calcium, mineralen en vetten, ijzer en sommige vitamines. Voedingsdeskundigen wordt geadviseerd om het te gebruiken voor mensen die problemen hebben met de spijsvertering, kleine kinderen en zwangere vrouwen.
In 100 g film bevat:
Eiwitten .............................. 16,2 g
Vetten ............................................... 6.9 g
Calcium ............................... 141 mg
Kalium ...................................... 625 mg
IJzer ............................................. 6.6 mg
En het is gemakkelijk:
Spoel onder stromend water en kook gedurende 15 minuten, voeg toe wat je wilt.
Voer ontgifting uit.
Begin het lichaam te reinigen van de bladeren van paardenbloem, kool, broccoli.
1. Meng zure vruchten en bittere groenten
De scherpe smaak die zuur fruit en bittere kruiden geeft, verhoogt de hoeveelheid spijsverteringsenzymen en enzymen die nodig zijn.
2. Drink thee
Fruit en kruiden worden weggespoeld met natuurlijke witte of groene thee, bereid met de toevoeging van adaptogene stoffen die basilicum en ginseng bevatten (het heeft ook het vermogen om vermoeidheid en vechtstress te verminderen) - voor hydratatie en verzachting van het spijsverteringsproces en de zuivering van het lichaam.
Kip met karwijzaad, tomatenchutney en groene thee noedels
4 porties
De combinatie van komijn, bieslook en peper geeft het gerecht een rijk gehalte aan antioxidanten.
Kip met komijn
4 grote, uitgebeende en kipfilets, olijfolie, gemalen komijn, kleine ui, citroen, 170 g groene thee, meel van boekweitmeel, gehakte ui voor decoratie.
Tomatenchutney
0,5 .1 tomatensap, 1 grote teen knoflook (fijngehakt), rode peper, in dunne plakjes gesneden, vrij van granen 1 theel. gemalen komijn, 1 theelepel rietsuiker
1. Kook een grote pot gezout water.
2. Leg een kip, boter en komijn in een grote kom. Wrijf de ui over een grote rasp en voeg toe aan een kom. Boen de citroen en voeg citroensap en schil toe. Voeg een snuifje zout toe en rol de stukjes kip. Verwarm de braadpan voor op 5 minuten aan elke kant op middelhoog vuur.
3. Meng de ingrediënten van de chutney-saus in de keukenmachine voordat u een homogene massa vormt. Voeg zout naar smaak toe. Terwijl u uitstelt.
4. Leg de noedels in kokend water, laat ze 5 minuten koken, gooi ze dan in een vergiet en laat ze goed uitlekken. Kip, gedrenkt met saus en versierd met uien, serveer met noedels.
1 portie: 465 calorieën, 16 g vet (2,5 g verzadigd), 38 g koolhydraten, 42 g eiwit, 5 g pulp, 600 mg natrium (26% dagelijks).
Gevoelige zalm met Chinese kool en groene erwten
4 porties
Zalm is een uitstekende bron van omega-3 vetzuren, die helpt bij het reguleren van cholesterol. Het is geweldig als het gerecht vitamine B in Chinees koolblad combineert en kurkuma, die antioxiderende eigenschappen heeft.
1 theelepel miso, 1 theelepel. fijngehakte verse rozemarijn, 2 grote teentjes knoflook, 4 dikke brokken zalmfilet met schil, 1 theel. kurkuma, 1 theelepel. olijfolie, 2 grote hoofden van Chinese kool 200 g groene erwten, 2 eetlepels. l. geroosterde sesamzaadjes, een snufje zout.
1. Meng miso, rozemarijn en 1 teentje geplette knoflook. Voeg 2 eetlepels toe. l. water. Smeer met de resulterende pasta de zijkant van de zalm, waar geen vel is. Wrijf de vis in met kurkuma, doe er een ingevette koekenpan op en giet er 1 eetl. l. olie. Roer 2 minuten, plaats onmiddellijk gedurende 5 minuten. in een oven verwarmd tot 260 ° C
Zorg ervoor dat u het gerecht niet overdries maakt.
2. Snijd de kool in deze tijd. Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan (wok voor het bereiden van Chinese gerechten). Zet er kool en erwt. Kook gedurende 2 minuten op hoog vuur, onder voortdurend roeren. Voeg 1 teentje geplette knoflook en een snufje zout toe. Roer constant gedurende 3-4 minuten. Breng de vis van de bakplaat. Groenten zetten op 4 grote borden, plaats de vis erop en bestrooi met sesam. Serveer het gerecht om warm te zijn.
1 portie: 568 calorieën, 33 g vet (inclusief 6 g verzadigd), 21 gram koolhydraten, 47 g eiwit, 6 g vezels, 600 g natrium (26% van de dagelijkse hoeveelheid).
prei
Producten die zeker bij elke gastvrouw moeten zijn.
ui
Knoflook, bolgewassen (uien, prei, sjalotten) versterken leukocyten, vechten tegen pathogene microben en zelfs kankercellen.
Fermentatieproducten
Yoghurts, miso (sojapasta, bereid door gisting, toegevoegd aan soepen, gebruikt in kruiderijen), zure kool en kimchi (kimchi - kool) bestrijden infecties en ontstekingen en dragen perfect bij aan het verteringsproces, de opname van voedingsstoffen en de vorming van de darmflora en het maag-darmkanaal .
koolhydraten
Hele (onverwerkte) granen, zoals kinoa en haver, peulvruchten, zoals zwarte en gevlekte bonen, zijn zeer rijk aan vezels, wat helpt om cholesterol uit het lichaam te verwijderen.
Kruiden en specerijen
Kurkuma, gember, komijn en rozemarijn hebben ontstekingsremmende eigenschappen en zijn rijk aan antioxidanten.
Heldere groenten en fruit
Ze worden geassocieerd met een afname van het risico op kanker en hart- en vaatziekten. Felgekleurd voedsel zoals broccoli, kool, paprika, bessen, vijgen zijn rijk aan vitamine A, C, E, K, ze bevatten foliumzuur en antioxidanten, zoals bèta-caroteen en anthocyanine (plantenpigment).
eiwitten
Tofu, vlees van pluimvee, rundvlees, vis (zalm, haring, sardines), eieren - al deze producten voorzien het lichaam van ijzer, geven lange tijd energie en creëren het noodzakelijke bouwmateriaal voor spieren.
Natuurlijke thee
Catechins - een extract van acacia - maken groene en witte thee. Een zeer sterk middel om het risico op hart- en vaatziekten, kanker te verminderen.
vetten
Olijfolie, avocado, noten en granen (vooral walnoten, cashewnoten, pompoenpitten) geven het lichaam een lange voorraad energie en verlagen het cholesterolgehalte.