- Eieren - 8 stuks
- Melk - 1/2 kop
- Peterselie - 2 Art. lepels
- Zout - 1/2 theelepel
- Zwarte peper - 1/4 theelepels
- Aardappelen - 1/2 kopjes
- Kant-en-klare worsten - 1/2 kopjes
- Kaas - 1/3 Glas
Om te beginnen smeren we de soufflé in met boter. Eieren worden ingebroken in een geschikte container. Daar voegen we zout en peper toe. Daar schenken we de melk. Peterselie fijngesneden. Voeg peterselie toe aan het eimengsel. Goed klopje naar een dergelijke toestand wanneer de massa begint te schuimen. Het resulterende mengsel wordt in vormen gegoten voor soufflé, geolied. Leg dan verschillende stukjes aardappelen en worst in elke vorm en strooi er een kleine hoeveelheid geraspte kaas bovenop. Bak ongeveer 10 minuten op 190 graden. Als je niet vergeet om de mallen met boter te smeren, dan kun je de soufflé gemakkelijk uit de mallen halen en de schaal mooi op borden serveren. Eet smakelijk! :)
Porties: 3-4