- Varkensfilet - 500 gram
- Rundergehakt - 400 gram
- Uien - 100 gram
- Baton - 1/2 Stuks
- Eieren - 2 stuks
- Melk - 1 glas
- Zonnebloemolie - 3 items. lepels
- Zout, peper - - Naar smaak
Gepelde ui fijn, fijn hakken, maar draai in een gehaktmolen. Schijfjes van een brood gieten in melk en laten op 10 minuten inwerken. Meng in een diepe kom 2 soorten gehakt, uien, eieren, kruimel brood, zout en peper. Roer het gehakt grondig door. Van de gehaktvorm dezelfde in grootte en vormkoteletten. Ze kunnen worden gerold in broodkruimels en u kunt bakken zoals ze zijn. Leg de koteletten in een koekenpan met opgewarmde zonnebloemolie en bak ze aan beide kanten goudbruin. Breng de schnitzels dan over in een schone pan, voeg een halve kop water toe en kook 20 minuten onder een gesloten deksel. Afgemaakte schnitzels verspreid over borden en dien op tafel. Eet smakelijk!
Porties: 8