- Meel - 200 gram
- Boter - 50 gram
- Sol - 1 Pinch
- Suiker - 1 theelepeltje
- Poeder voor het bakken - 1 st. een lepel
- Melk - 150 milliliter
1. Schakel de oven van tevoren in en verwarm hem tot 220 graden. Zeef bloem, bakpoeder en zout in een kom. Snijd of rasp de boter, meng zodat de kruimels verschijnen. 2. Voeg suiker en melk toe en kneed het zachte deeg. 3. Rol de bal uit het deeg, dek het af en laat ongeveer een half uur staan. 4. Bestrooi het werkvlak met bloem, haal het deeg, verrimp het licht en rol het tot een dikte van 2,5 cm 5. Snijd het deeg met een speciaal mesje of een scherp mes en leg het op een vel bakpapier. Gebruik al het deeg. 6. Smeer met melk of eieren, zodat de broodjes glinsteren. Zet in de oven en bak gedurende 10-15 minuten of tot ze gaar zijn. Ze moeten licht blozen en elastisch zijn. Laat iets afkoelen. Serveer warm met boter, jam en room.
Porties: 6