Weelderige pannenkoeken op zure melk Pannenkoeken worden bereid in zure melk, zonder toevoeging van eieren. De vulling in onze pannenkoeken is dezelfde populaire courgette. En je kunt gebruiken in de vulling en appel en banaan, en andere fruit-groenten. Als je zonder te vullen bakt, zullen de beignets nog indrukwekkender zijn. Bak pannenkoeken in een koekenpan met een dikke bodem met gesloten deksel. Wees dus niet bang om een grote lepel voor het deeg te gebruiken. Pannenkoeken worden bovendien geroosterd met stoom. Ik vond dit recept erg leuk. Met plezier deel ik met jou. Probeer het!
ingrediënten:- Boter 200 ml
- Tarwemeel 100 g
- Courgette 100 g
- Olijfolie 5 el. l.
- Kurkuma 1 g
- Suiker 1 eetl. l.
- Frisdrank 1 theel.
- Zout 1 snuifje
- Stap 1 Om pannenkoeken te maken moet je zure melk (zelfgemaakt) nemen, je kunt yoghurt, suiker, zout, frisdrank, kurkuma (indien gewenst), meel, courgette, olijfolie (je kunt elke plantaardige olie gebruiken) gebruiken.
- Stap 2 Meng in de gerechten kefir, suiker, zout, soda, kurkuma (optioneel).
- Stap 3 Voeg de bloem toe aan de lepel en meng het snel zodat er geen klontjes ontstaan.
- Stap 4 Voeg in het deeg 1 eetlepel olijfolie toe - roer.
- Stap 5 Snij een squash van courgette, knip het midden uit, hak het harde deel fijn.
- Stap 6 Voeg de gehakte courgette toe aan het deeg.
- Stap 7 Roer het deeg. Het lijkt op dikke zure room.
- Stap 8 Verwarm de braadpan, vet hem in met plantaardige olie. Leg het deeg in een grote lepel. Bak op middelhoog vuur onder het deksel.
- Stap 9 Verwijder de pannenkoeken uit de papieren handdoek. Koel het af. Serveer met jam van courgette of een andere. Pannenkoeken zijn niet zoet.